咖啡因：揭秘其神奇的力量与潜在风险

一、咖啡因对记忆力的双重效应

研究表明，适量的咖啡因不仅能显著提升短期记忆能力，还能促进长期记忆形成。因此，每日摄入适量的咖啡因可以帮助预防认知功能下降和老年痴呆症。

二、运动表现的加分剂

适时摄入一定量的咖啡因能够提高警觉性和反应速度，从而增强运动表现。这一点在体育训练或比赛前尤为重要，因为它能够提供额外的心理优势。

三、即刻影响力

由于血脑屏障易被穿透，中枢神经系统几乎立即感受到咖啡因的刺激。这种直接作用使得饮用者迅速感到警觉，并且这种影响会持续到达顶峰为止。

四、不同来源中的多样性

研究显示，即便是同一品牌下的不同饮品，其含有咔粉（一种含有大量高质量蛋白质）的比例也有所差异，这意味着每天都可能从不同的源头获得不同的效果。此外，即使是同一连锁店内相同类型的饮品，其含有提取物（如茶碱）的比例也可能存在300毫克左右的大幅差异。

五、Espresso中的微妙之处

尽管很多人认为Espresso含有较高浓度的提取物，但事实上，一杯标准份量Espresso通常只包含40-70毫克这低于普通水滤过式黑巧克力的含提取物水平，因此，对于对提取物敏感的人来说选择以Espresso为基础制作出的卡布奇诺等型号更为合适。

六、中毒与补水谬误

虽然98%以上的人体内消化后的部分会通过尿液排出，但FDA指出这一过程并不导致脱水。因此，不必担心仅仅依赖含提取物饮品，而忽略了正常补充水分的问题。但同时也不应该完全依赖这些饮料来满足身体需要，保持均衡飲食至关重要。

七，无处不在——来自食品及药品的一面镜子

除了常见饮料之外，巧克力也是一个主要来源之一。而且，在某些情况下，如Midol这样的药品中，也可发现到此类成分。在服用任何包含这类成分治疗痛苦的情况下，对患有心脏病或高血压的人建议咨询医生进行个别指导。

八、小心那些隐蔽的小害

1.过量摄入会引发“中毒”症状。

2.过度兴奋现象已成为公众熟悉的情景。

3.我们必须认识到健康生活方式包括平衡营养与避免极端消费习惯，以维持最佳状态。