咖啡因不仅是世界上最普遍被使用的精神药品之一，也是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有中枢神经兴奋剂的作用。它能暂时驱走睡意并恢复精力，是咖啡、茶、软饮料及能量饮料等产品中的关键成分。在北美，90%的成年人每天都摄入咖啡因。

除了众所周知的事实之外，还有许多关于咖啡因的小秘密等着我们去探索。首先，咖啡因对改善短期记忆和长期记忆有积极影响。研究显示，适量摄入咖啑因可以提高认知力，并且可能帮助预防阿尔兹海默病。

其次，适量的咖啡因能够提升运动表现。当在运动前约一小时内摄取足够量的咖啡因，它会增加警觉性和缩短反应时间，从而提升运动成绩。

再者，咖啡因对大脑产生影响速度快，而且效果持久。这意味着当你摄入了足够数量的 咯 啦费后，你将立即感到更加警觉，这种状态持续到最高点为止。

值得注意的是，不同品牌和类型的咖啡，其含有的 咯 啦费含量差异很大。一杯星巴克16盎司比Dunkin' Donuts的一杯相同大小更高100毫克，而连锁店内部不同品种之间也存在300毫克甚至更多差距。此外，一杯标准份额中的含有的 咯 啦费比另一杯少很多，但这并不意味着它没有任何效用，因为滴漏过滤式和Espresso仍然包含不同的数量。

最后，由于98%的人体吸收了从饮品中获得的大部分 Kahfeine，因此根据FDA说法，在摄取Kahfeine的时候同时补充水分。但这并不意味着您应该依赖只喝含有Kahfeine 的饮料；适度享受这些产品，同时保持良好的水分平衡至关重要。