我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克“猫爪杯”引发的通宵排队和打架事件。这件能让人打架的事情，显然不是那个“猫爪”所致，而是它触动了我们每个人的春天小心肝！我的肝火太旺，所以今天我就要讲讲咖啡与肝脏之间的关系。

不知从何时开始，我慢慢发现自己不能在中午以后喝咖啡。如果忍不住喝了一大杯，小心脏就会立马给我看脸色，就像血压在飙升，跳起来速度有点快。喝多一点的话，晚上会一个人数着羊羊滚炒栗子。

那么，为何喝咖啡会心悸失眠？原来与肝脏功能有关！肝脏是机体最重要的排毒器官，它排毒有两个阶段：

第一阶段（Phase I Detoxification）：肝脏将脂溶性毒素转变成水溶性中间产物，这种中间产物的毒性比原来的脂溶性毒素强很多，因此必须赶快进入下一阶段，以免伤到自己的细胞膜和DNA。

第二阶段（Phase II Detoxification）：就是把这些超强性的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，然后通过胆汁排出或通过尿液排出。

如果你容易因为喝咖啡而失眠，那很可能是因为你的第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，长时间地兴奋神经系统，使得晚上数着羊羊滚炒栗子。而另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被解毒成无具兴奋性的终端产物，因此神经系统不受刺激，一夜好眠。

这个问题非常实用且重要，不仅关乎你该不该喝咖啡，还关系着你是否会得癌症、肝病、免疫疾病等生死关键！

如何平衡这两种情况呢？答案是要刚刚好！如果肝脏第一阶段解毒功能太强大，而第二阶段无法及时分解产生的大量水溶性中间产物，那么这一切都会导致健康问题。所以说，如果第一阶段太快，第二-stage slow down，“烫手山芋”满天飞，这直接导致自己自 poisoning ！因此，要确保第一个过程缓慢，但第二个过程迅速，这样的人虽然易患心悸失眠，但却不会轻易患上癌症、病或免疫系统疾病。

结语：现在生活环境中的各种污染，我们如同在枪林弹雨中求生存。身体变得越来越百药不侵，有时候，我会想到底蚊子还是我们的血液更危险？我们的身体承受了巨大压力，但是我们的身体没有警告灯，没有即时反应。当我们发现自己的身体出了问题已经到了很晚。我说，不论你爱或恨，即使只是尝试一下，看看你的身体怎样吧。再来谈谈其他饮料吧，比如雪碧可乐或者茶，你觉得呢？

【素问轩】给你推荐什么，你尝试什么，对你的身 体来说效果倍儿棒。