我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克“猫爪杯”引发的通宵排队和打架事件。这件能让人打架的事情，显然不是那个“猫爪”所致，而是它触动了我们心中的少女心，就像春天里的小心肝一样。肝火太旺，所以今天我们就来探讨一下咖啡与肝脏之间的关系。

不知从何时开始，我慢慢发现自己不能在中午以后喝咖啡。如果忍不住喝了一大杯，小心脏就会立马给我看脸色，就像是体内的肾上腺素在飙升，跳起来速度有点快。而如果喝得更多的话，晚上可能会一个人数着羊羊滚炒栗子。

为什么喝咖啡会导致心悸失眠？原来与我们的肝脏功能有关！肝脏是机体最重要的排毒器官，它通过两个阶段来进行排毒：

肝脏排毒第一阶段（Phase I Detoxification）：这阶段的目的是把脂溶性毒素转变成「水溶性中间产物」。虽然这种水溶性的中间产物更具危险性，但必须迅速进入下一阶段，以免损伤细胞膜和DNA。

肝脏排毒第二阶段（Phase II Detoxification）：这就是把超强有害性的「水溶性中间产物」转变成无害的「水溶性终端产物」，最后通过胆汁将其排出，再由食物中的纤维质吸附，最终成为粪便；或者进入血液循环到肾臟，从尿液中排出。

那些容易因为喝咖啡而失眠的人，其第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，使人难以入睡。相反，那些第一阶段解毒功能较强的人，则能够快速将咔啡因转化为无效形式，因此不会受到神经系统刺激，一夜好眠。

这是一个非常实用且重要的问题，不仅关乎你该不该饮用咖啡，更关系着你是否患病，如癌症、肝病或免疫疾病等生死关键问题。所以，我们应该怎样平衡这些过程呢？答案是要刚刚好！如果第一阶段解毒过快，而第二个过慢，这种情况下产生的一系列反应可能导致某些健康问题。而如果两者都恰当，那么这个人即使易于出现心悸失眠，也相对减少患病风险。

现在生活环境污染严重，有激素抗生素、农药、空气污染等问题，我们身体变得越来越坚韧。但有时候，我会思考：蚊子带来的危险还是我们的血液本身更可怕？我的身体承受了巨大压力，但是没有及时反应等到发现已经很晚。在这样的背景下，我建议大家，无论喜爱还是不喜欢，可以尝试看看自己的身体如何应对不同的饮料，比如雪碧可乐或其他选择。【素问轩】提供给大家各式各样的饮品，让你的身体保持最佳状态吧！