我记得前几天，星爸爸又引起了热议，因为星巴克推出了“猫爪杯”，这让人们在店外排起了长队，有人甚至因为它而打架。这种能让人争吵的“猫爪”无疑触动了许多人的心弦，就像春天里的小心肝一样。我发现自己不能在中午后喝咖啡，如果不小心喝了一大杯，我的心脏就会立刻表现出不满，就像体内的肾上腺素一发作，让我几乎跳起来。而如果再多喝一点，那晚上，我就只能数着羊，焦虑地滚炒栗子。

有人说，为何喝咖啡会导致心悸和失眠？原来，这与我们的肝脏解毒功能有关。肝脏是我们身体最重要的排毒器官，它有两个阶段来进行这一过程：第一阶段（Phase I Detoxification）和第二阶段（Phase II Detoxification）。

在第一阶段，我们通过特殊酵素将脂溶性毒素转变成水溶性中间产物。但这些中间产物的毒性比原来的脂溶性毒素要强，所以必须迅速进入下一阶段，以防止伤害到自己的细胞膜和DNA。在第二阶段，我们把这些超级危险的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，然后通过胆汁排出体外或通过血液循环到达肾臟，从尿液中排出去。

那些容易因为喝咖啡失眠的人，其实是因为他们第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，使得晚上难以入睡。而另一些人，由于第一阶段解毒功能较强，他们很快将咖啡因转化为无效状态，因此神经系统不会受到刺激，也就能够安然入睡。

这个问题对于你是否该饮用咖啡以及是否会患病都至关重要。不仅关系到你的健康，更涉及你可能患上的癌症、肝病或免疫疾病等重大疾病。那么，到底应该如何平衡这两种解毒能力呢？答案是要恰到好处。如果第一阶段过于强大，而第二-stage却反应迟缓，那么这些分泌出的有害材料就会积累，最终增加患癌症、肝病或免疫系统疾病风险。这意味着如果第一个步骤太快，而第二个步骤太慢，“烫手山芋”便遍布整个世界，最终自食其果！

因此，如果第一个步骤慢下来，而第二个步骤则迅速行动，那么这样的个体尽管易感受心悸和失眠，但却相对安全。

结语：

现在生活中的污染层出不穷，从激素抗生素、牛奶三聚氰胺，再到蔬果农药残留，以及空气中的PM2.5和水质问题……我们仿佛置身枪林弹雨之中，只能不断适应环境。我时常思考，一直想知道哪一种更可怕——蚊子的致命吸血还是我们的身体本身带来的危机。我们的肝脏承受着巨大的压力，但它是个哑巴，没有神经无法及时反应；等到发现自身出现异常时往往已经晚了很多。

所以今天，我建议，无论你喜爱还是讨厌饮用咖啡，都去试试，看看你的肝脏状况如何吧！尝试一下雪碧、可乐或者茶，看看它们对你的身体有什么影响。在这里，“米饭们”，请随意选择你们喜欢的一样东西享用，让您的身体变得更加健康！