我前几天又被星爸爸的火爆产品吸引了，星巴克推出的“猫爪杯”让人排队等候通宵，甚至有人因为争夺而打架。这种能让人争吵到打架的咖啡，并非是它那独特的“猫爪”设计，而是我对它的一种情感反应，这让我意识到了咖啡与肝脏之间的关系。

我发现自己不能在中午后喝咖啡，如果不小心喝了一大杯，我会立即感到心悸，就像体内肾上腺素飙升一样。晚上如果再喝多一点，可能就一个人数着羊羊滚炒栗子。

那么，为何喝咖啡会导致心悸和失眠？原来这与个人的肝脏功能有关。肝脏是机体最重要的排毒器官，它有两个阶段来进行排毒：第一阶段（Phase I Detoxification）和第二阶段（Phase II Detoxification）。

第一阶段将脂溶性毒素转变为水溶性中间产物，但这些中间产物的毒性比原来的脂溶性毒素要强，因此必须迅速进入第二阶段，以免伤害细胞膜和DNA。

第二阶段则将这些超强性的水溶性中间产物转变为无毒的水溶性终端产物，最终通过胆汁排出或通过血液循环至肾臟排出尿液。在一些人身上，由于第一阶段解毒功能较弱，他们血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，从而导致失眠。而另一些人由于第一阶段解毒功能较强，快速将咔法因转化为无效形式，所以神经系统不会受到刺激，一夜好眠。

究竟哪一种情况更好？这是一个涉及健康问题、癌症风险、肝病、免疫疾病等生死关键的问题。如果一方面第一-stage 解毒过快，而第二-stage 解不出来，那么这个过程可能会导致蓄积产生严重健康问题。而另一方面，如果两者均衡，则虽然可能导致轻微的心悸和失眠，却减少了其他健康风险。

现在生活环境充满了各种污染，如激素抗生素牛奶中的三聚氰胺、农药污染蔬果以及空气中的PM2.5，我们仿佛在枪林弹雨中求生存，身体变得越来越适应各种有害物质。但我们是否应该反思一下，是不是我们的血液本身才是真正的问题呢？

因此，我建议大家不要忽视自己的身体状态，不论你喜欢还是不喜欢饮用含有加糖或加乳制品如雪碧可乐或者茶类饮料，都应该关注自己的身体反应，看看你的肝脏如何应对这些外界刺激。这就是《素问轩》的提醒，让我们一起关注并照顾我们的身体吧！