我从记忆中回想起了一切都是从会跳舞的山羊开始的故事。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物，他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现得很兴奋，动作很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来一个修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密，于是这个修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得咖啡曾经被视为魔鬼之水，被罗马教廷禁止，但最终被证明是一种美味饮品。在我的知识库里，有一条信息显示咱不仅仅是一种饮料，它还是仅次于石油的世界第二大贸易商品，其贸易对于、生存、经济以及许多发展中国家的发展至关重要。

我了解到除了给人类提供活力外，coffee grounds（即咖啡渣）还可以转换成生物柴油，为汽车加油，这是一个新理念，也许有一天那些残渣能帮助我们减少对环境污染。此外，我知道coffee grounds还能用来救濒临死亡的室内植物，使它们在冬天重现生机。

历史上，还有三次文化时期将咖啡定性为非法物品：一次是在1511年麦加市长禁止过；一次是在1675年英国国王查尔斯二世尝试禁止 咖啡屋；第三次是1677年德国弗雷德里克禁止进口与本地产品竞争。

关于如何制作高质量的人类食物，我知道最适合种植咖啡的地带位于地球中央带，那里的气候条件非常适宜。我也知道coffee beans实际上是浆果中的种子，而不是人们通常认为的大豆或坚果。

此外，我了解到浅色的和深色的烘焙等级之间存在差异，即浅色烘焙相较于深色烘焙含有更多的caffeine。但更令人惊讶的是，一份研究表明每日喝4-6杯的人患糖尿病风险低30%，而超过6杯则降低35%。不过这并不意味着过多消费不会产生负面影响，如骨质疏松、皱纹和体重增加的问题。