你知道吗？在很久很久以前的中国，人们还能喝到牛奶！这听起来可能有点不可思议，因为现在我们都知道牛奶主要是指从家畜如牛、羊和马中获取的乳液。那么，在中国古代什么时候有牛奶呢？

要回答这个问题，我们需要回到远古时期。那时候，人类开始驯化家畜。在那一段漫长而曲折的历史进程中，人与动物之间逐渐建立起了互利共生关系。早在新石器时代，大约在公元前5000年左右，当时的人们已经开始尝试将野生草食性动物驯化，这其中就包括了我们今天所说的“家畜”——比如水 buffalo（河狸），它不仅提供肉类，还能给出乳汁。

不过，对于现代意义上的“牛奶”，即来自于现存种群中的家牛（Bos taurus）和水牛（Bubalus bubalis）的乳汁，其使用时间要晚得多。据考古学家的研究，在中国大约是在春秋战国时期，即大约公元前5世纪至3世纪期间，才开始有记录提到用作饮品或烹饪成分的“真实”的牛奶存在。这一时期，也正是社会结构更加复杂，农耕社会正在形成之际，因此，有条件地养殖这些牲畜并且利用它们提供的资源成为可能。

到了汉朝后期，即西汉末年至东汉初年的几个世纪里，由于文化交流与农业发展等因素，再次促进了对来自不同地区及不同品种牲畜繁育以及其产品利用能力的大量推广。而这一系列活动，无疑为后来更广泛地流传和应用现代意义上的“ 牛奶”奠定了基础。

总结来说，在中国古代，“有”、“没有”或者说是什么样的情况完全取决于具体的情景和时代背景。在某些阶段，比如远古时期，那里的居民可能会通过一些方式接触到由被驯化动物提供的乳汁，但这种物质是否被当作饮品，或其是否普遍被消费，则是一个复杂的问题。而直到战国后半叶及其后的几百年里，我们才能看到更多关于从现今意义上理解的一般性、普遍性的文本记载，它们反映了一种更加明确且系统化地管理和利用家畜生产物资的情况。

因此，如果追溯回最原始的时候，从哪个特定的时代开始人们真正拥有像我们今天所理解的那种可以随意饮用的、来自现代家禽或其他今日称为"家庭宠物"之类生物体内分泌物料作为日常食品以维持身体健康状态的话，那么答案恐怕会是：这是一个充满挑战性的任务，因为它涉及跨越数千年的历史探索，而每一步探索都伴随着不同的文化环境、技术水平以及生活习惯。但无疑，这是一个引人入胜又充满神秘色彩的话题，是值得深入挖掘的地方。