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咖啡的神秘起源从阿拉伯传统到欧洲大流行

2024-12-15 咖啡豆价格 0

古老的传说与真实探索

在遥远的中东,特别是在今天的埃塞俄比亚、埃及和叙利亚地区,有着关于咖啡起源的丰富传说。这些故事通常与某些神话或圣人有关,比如伊斯兰教中的先知穆罕默德。当时,一位名叫哈吉·贝克提尔的人因其对咖啡所产生的兴奋而被逐出清真寺。这一事件可能是现代世界中人们了解到的第一种关于咖啡使用方式的事例。

苏丹之旅

16世纪末,欧洲人首次听闻到了名为“卡费”的饮品,这一名称后来演变成我们今天所说的“coffee”。这个词汇最早来自于苏丹语,是指一种生长在红海沿岸国家的一个特定植物——香料树(Coffea arabica)。当时的一位意大利商人奥托尼·迪·彼得里称自己曾在1533年访问了苏丹,并且见证了当地居民用这种植物制作一种特殊饮品。

中东与土耳其文化交融

随着时间推移,咖啡开始成为中东地区的一种重要社会活动工具。在土耳其,它不仅是一种美味佳肴,还成了政治、经济和宗教讨论场所之一。19世纪初期,土耳其人的咖啡馆,即卡非赫ANE(Kahvehane),已经遍布整个帝国。这里不仅提供了各种风味各异的咖啡,还有各种甜点和烟草产品。

欧洲的大流行

17世纪初,当时的小贵族阶层开始尝试将这项新奇事物引入他们自己的社会结构。1625年,一位名叫弗朗切斯科·马里诺特蒂的人将他的妻子带回维罗纳,她是一个出身波斯高级官员家庭并熟悉香料贸易的人。这使得他得以接触到一个新的香料交易网络,并通过这一网络获得了小量的是非凡而珍贵的地道阿拉伯香料树籽。

从商贩到艺术家

到了18世纪末期,由于法国革命导致政治动荡,大量难民涌入伦敦,其中包括许多逃离法国巴黎宫廷生活的小贵族家族。此外,那个时代正值工业革命,也就是机器化生产技术迅速发展的时候,这一切都促进了一系列创新性的发明,如蒸汽机、印刷机等,使得大量商品能够更快更便捷地被运送至广阔世界各地,从而推动了全球贸易体系的大幅扩张,为国际上其他国家接受和适应新兴食品铺平道路。在这样的背景下,尽管最初是由少数精英阶层享用的,但随着时间推移,越来越多的人群加入了这场对新奇口味体验追求者的盛宴之旅。

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