世界上最早发现并使用咖啡的是非洲的一个土著部落（现属埃塞俄比亚）。后来被运到了也门，阿拉伯半岛和埃及，而在埃及便很快地发展了起来。正是因为在埃及的被重视和广泛地使用才有了后来被西方人远洋船队进行交易的条件。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤香味引起周围居民注意。

如果是指咖啡原生种（最原始的咖啡树种），那就是阿拉比卡种咖啡，此种 咖啡是世界公认最原始的种群，据说原产于东非，有关牧羊人传说故事发生地是依索比亚亚（埃塞俄比亚）的Kaffa镇，时间节点为西元6世纪；世界上所有的咖费树种，都可以追溯到那里。

东部非洲的埃塞俄比亚（Ethiopia）是咱哆力的原产地，有个历史故事古代埃塞俄比亚西南部季马地区名叫Kaffa的小镇中生长着一种结小红果的小灌木。一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹，因此他尝试自己喝下这种水果，也感受到了类似的活力与兴奋，从此开始了人类对这饮料最初探索之旅。

今天，我们知道，在全球范围内，最主要的地理位置包括巴西、肯尼亚、哥伦比亚等国家，它们都是适合培育各种品质与风味不同的豆子的区域。而这些品质丰富多样的豆子，不仅满足人们日常生活中的一大部分需求，还提供给商家无尽可能以创造独特口感和品牌形象。