我想问一下，在手冲咖啡中，手冲壶是用来倒水的吗？九州醉餐饮网上有这样一篇文章，它详细介绍了制作手冲咖啡的方法。每种不同的咖啡制作器具都有其特定的使用方法，摩卡壶与手冲咖啡也不例外。相对来说，摩卡壶制作制咖啡的稳定性要高于手工冲。

煮咖啡会用到什么器具呢？九州醉餐饮网上提到，需要以下材料与器具：尖嘴水壶、咖啡粉、滤纸、滤杯、咖啡壶（茶壶）、 咔哷匙。制作过程是这样的：首先将滤纸两边折线，使其放入后可贴紧滤杯，然后将咔哷粉放进滤纸中，并在正中央。

对于新手来说，要入手一套完整的手冲咔哼套装，有些人可能会担心被坑，那么应该选择哪些器具才好呢？我向你推荐一套百分之百完美的手冲大满贯套装，它包括一只含皮件的手冲壶、一只含滤杯与粉杯的一体分享壶、三十张原生膜，还有一台电动磨豆机、一块温度计和电子称。

如果你第一次入坑手冲的话，你买的器具是什么样的呢？有人说自己第一次买的是一个简单的手冲壶，然后逐渐购买各种牌子的不同型号，让人眼花缭乱。而对于想要品质更高一点的人，可以选择温控型的大品牌，这样可以确保质量，但价格自然也更为昂贵。

对于爱喝coffee的人来说，如果只是玩玩的话，可以考虑购买一个摩卡壶和一个小型的手摇磨豆机，这样总共不超过200元，而且煮出来的coffee风味接近商店中的自动抽取式coffee机。此时如果想再进一步，可以直接购买一个直观易用的电动磨豆机。

常用的煮coffee的器具有哪些呢？首先需要准备新鲜烘焙过的cafe beans，无论是国外还是云南，都要保证新鲜度。而且还需要一个cafe grinder，有的是带着轮子可以摇晃，也有的电动类型。在谈及hand coffee时，其cafe量和water比例通常在1:12.5至1:18.5之间，这样才能获得最佳风味。如果从速溶阶段开始，一般建议从1:15开始调整 ratio至最终目标范围内，以适应个人的口感喜好。

最后，我想询问一下，在东南亚地区，他们通常使用什么工具来做cafe呢？答案是虹吸式cafe stove，也称为塞风或海豚喷泉，因为它利用蒸汽压力的原理，将热水迅速注入过筛后的grinds，从而快速完成brewing过程，而这种方式早已被证明是一种有效且节省时间的一种方式，不仅在东南亚流行，而且也在全世界其他地方广泛应用。