在探讨这个问题之前，我们首先需要回顾一下咖啡是怎么发明出来的。根据历史记载，咖啡是在17世纪被意大利人发明出来的。这是一个充满传奇色彩和多种猜测的故事，有些说法将其归功于一个叫做阿尔-哈兹尼的小贩，而有些则认为是一位名叫卡夫卡斯（Caffa）的人。他发现了红宝石树（Coffea arabica）的果实，并从中提取出一种可以使人清醒的液体。

随着时间的推移，咖啡不仅成为欧洲的一种时尚饮品，也逐渐扩展到其他国家。它对社会、经济和文化产生了深远影响。在19世纪末期，美国成了世界上最大的咖啡消费国，这主要是由于商业活动和教育水平提高导致人们对高质量生活方式越来越重视。

那么回到我们的主题——“经典”烘焙过程是如何被引入并广泛采纳的呢？答案并不简单，它涉及到了科技创新、文化交流以及市场需求等多方面因素。

首先，科学家们不断寻求更好的方法来提取咖啡中的有益成分，比如通过冷水浸泡而不是热水冲泡，这样既能减少苦味，又能保留更多维生素。这种方法虽然在当时并不普遍，但为后来的技术革新奠定了基础。

其次，随着国际贸易和殖民主义的发展，不同地区间开始进行文化交流，他们相互学习对方新的烘焙技巧和豆子的处理方法。这促进了全球范围内对于不同风味coffee豆种类认识，以及它们各自独特特性的欣赏。例如，从非洲到拉丁美洲，再到亚洲，每个地区都有自己独特的地理环境适合生产不同的coffee树品种，这也直接影响到了他们所使用的是哪些类型及其处理工艺。

最后，在市场经济体系下，“经典”烘焙过程得以广泛传播，因为它符合大众口味，同时也能够提供高效且稳定的产品供给链条。这意味着无论是在小型家庭用餐还是在大型公共场合，都能轻松找到符合标准化要求但又具有一定特色风味的大量供应品质可靠、价格合理 咖啡豆，使得这样的烘焙工艺迅速流行起来，并且得到了消费者的认可与支持。

综上所述，“经典”烘焙过程之所以被普遍采用，是因为它代表了一系列跨越科技创新、文化交流以及市场需求三方面综合作用结果。而这些作用共同塑造出了我们今天享用的那个全球性的cafe culture，让每个人都可以感受到那份来自世界各地 coffee爱好者共同创造出的优雅与活力。