咖啡厅作为休闲娱乐场所，提供各种饮料和小吃，是人们放松身心、交流思想的好去处。然而，在一些地方，出现了一种让人感到不适的现象：咖啡厅开始对顾客实行强制消费政策。

这种做法在经济学上被称为“价格歧视”，指的是企业通过不同价格来吸引不同需求水平和支付能力的顾客。例如，一些高档次咖啡厅可能会设定较高的人均消费额度，并且如果顾客未能达到这一标准，他们可能会被要求加单或支付额外费用。

强制消费政策对于经营者来说是一种风险管理策略。他们认为这样可以确保收入稳定，不受单个顾客消费意愿波动的影响。此外，这也能够帮助咖啡店更有效地规划资源，比如员工数量和食材采购。

但这种做法却引起了广泛争议。一方面，它侵犯了消费者的自由选择权，使得一些顾客感到了不尊重和压力；另一方面，它也可能导致服务质量下降，因为员工为了达成销售目标而忽视了提供良好的服务体验。

另一个问题是，这种模式容易滋生腐败行为。如果员工或者管理层发现某位客户有意避免超出规定金额，他们可能会采取手段诱导客户多点，如推荐过量的小吃或者提醒他们要多喝水，以增加订单总额。这既损害了信任关系，也使得整个行业声誉受损。