迈畅咖啡网

首页 - 咖啡豆价格 - 在家使用Sci-Hub制作意式浓缩咖啡

在家使用Sci-Hub制作意式浓缩咖啡

2024-12-22 咖啡豆价格 0

Sci-Hub是科学研究的宝库,它提供了大量的学术论文和资料。然而,今天我们将不会讨论如何通过Sci-Hub获取知识,而是要探索如何在家中制作出与咖啡店同等品质的意式浓缩咖啡。

首先,我们需要了解什么是意式浓缩咖啡。在Scihub上,我找到了一个关于这个主题的文章,其中提到:“意式浓缩是一种25-35毫升的饮料,由7-9克咖啡豆制成,使用90.5-96.1°C温水进行萃取。”这不仅告诉了我这款咖啡的大致组成,还让我意识到这是一个精确度非常高的小众爱好。

为了开始我们的旅程,我们需要准备一些基本工具。首先,选择一台好的磨豆机。这台机器会决定你能从每杯咖啡中得到多少。我推荐购买一台平刀磨豆机,因为它能够让你的研磨更加均匀,这对于生产出专业级别的星星顶部(crema)至关重要。

接下来,是时尚来准备你的浓缩设备。这部分尤为关键,因为正确的手感和温度控制可以使得每一次萃取都完美无瑕。Danilo Lodi,一位来自Dalla Corte公司的知名专家,他建议寻找压力、温度和水量稳定的设备,并且他强调了对变量控制能力的重要性。他说:“我会在一台机器上看到什么?”“你可以调节诸如温度、压力、水流量以及允许你进行实验的事情。”

现在,让我们进入主事件——真正做好这份工作。一旦有了所需工具,你就可以开始研磨。你应该把你的干燥过滤后的豆子研磨成细粉,然后放入特制以便快速烘焙并保存新鲜度的小容器中。在这里,每一步都是为了追求那不可思议的一口香气而努力。

最后,不要忘记调整比例。如果喜欢更浓稠一点,可以尝试1:2或者更小,如果喜欢像lungo一样稍微淡一点,可以尝试1:4或者更大。记住,没有“最佳配比参数”,只有最适合自己的配比参数。而且,要注意用清洁干净水,以避免硬水或其他杂质影响味道。

总结来说,在家制作出与外面的餐厅相媲美甚至超越其品质并不难,只要掌握正确的手艺和设备,以及对细节要求严格。但愿这些信息能激发您成为自己家庭中的第一个专业人士,就像Kim Ossenblok所说的那样,“任何人都能学习成为他们自己的拉丁美洲艺术师”。

标签: 咖啡豆排行榜前十哪国的咖啡豆最好星巴克咖啡豆什么档次咖啡豆市场价格是多少新手买什么咖啡豆比较好

网站分类