在印度尼西亚的苏门答腊岛上，曼特宁咖啡以其独特风味而闻名。这个地区的咖啡主要产自爪哇岛、苏拉威西岛以及苏门答腊岛，其中罗布斯塔种占了90%。其中，来自北部Sumatra苏门答腊的一小片传统阿拉比卡咖啡区是林东Lintong和曼特宁Mandheling最受欢迎的品种。

林东Lintong咖啡生长在Toba湖西南部的小区域，这里的高地覆盖着蕨类植物和黏土，每一块土地都由私人小农户经营，他们采用非荫庇种植法，不使用化学品。曼特宁Mandheling则是一个更广泛的称呼，它包括了林东Lintong及条件相似的Diari[首府Sidikalang]和Toba湖北部种植区。

印度尼西亚除了马来群岛上的其他几个重要产地之外，尤其是苏门答腊岛生产的“Manthaning”也非常出名。这两款产品分别为DP一等和典藏Manthaning。一等Manthaning因其余味悠长而受到喜爱，其醇厚口感带有原始森林中独有的泥土香气。二者之间最大差异在于，一等Manthaning酸度较轻，而典藏版本则经过三年在地窖中储存，从而使得酸度降低、醇度提升，并且带有浓郁的香料味道，有时呈现辛辣、胡桃或巧克力般多样化。

值得注意的是，在蓝山咖啡被发现之前，曼特宁曾被视为世界上最好的咖啡之一。而尽管印度尼西亚生产全球最美味的咖啡，但当地居民却偏好土耳其式冲泡方式。此外，当你品尝曼坦宁时，你会体验到明显润滑感，以及较低但又明显可闻的酸感与跳跃微酸混合，最终形成一种温馥复杂且活泼鲜爽口感，同时还有淡淡泥土香气或草本植物芳香，是一种真正能让人沉醉于其中世界级别精品茶叶的一次经历。