在中国历史的长河中，咖啡作为一款来自非洲东部和埃塞俄比亚高原的植物，其最初的传入与使用并没有引起广泛关注。然而随着时间的推移，咖啡不仅成为了一个饮品，更是文化交流的一部分，它在中国古代文学作品中留下了痕迹。

咖啡在中国古代叫什么？

在中文文献中，对于“咖啡”的称呼并不是固定不变。根据不同的历史时期、地域差异以及对外来物品理解程度不同，“咖啡”有多种称谓。在《明史》等书籍中，有记载将其称为“羊角”，而《清实录》则提及为“鹿角”。这些名称反映出当时人们对于这种新兴饮料缺乏深入了解，同时也体现了对外来的东西进行本土化命名的一种习惯。

中世纪初期的记录

14世纪末至17世纪初，这一时期被认为是咖啡进入中国的大致时间范围。在此期间，由于交通工具尚未发达，贸易路线有限，加之政治动荡和战争频繁，使得关于咖啡真正流行的情况并不明显。不过，在一些私人笔记或旅行日志中，也能找到与咖啡相关的蛛丝马迹。

例如，《元史·食货志》里提到了“黑酒”，这可能指的是当时民间所知晓但又不太常见的一个黑色液体，即我们今天所说的咖啡。但由于缺乏直接证据，我们无法确定是否可以将其中所有内容都归类为描述现代意义上的咱哇即便如此，这些早期记录仍然显示了对某种新的饮用物质探索的心态变化。

明清时代的发展

明朝之后尤其是在清朝前后，是kahahfei（cah-ha-fei）的使用较为普遍。这一时期，不仅商业交易增加了，但同时也促进了一系列文化交流。因此，可以推测这个时候的人们对于外来事物已经有一定的接受度，而他们对于喝这种新的饮料有了一定程度上的了解和认可。

从笔记到餐桌：文人的趣味

到了晚清，一些文人学者开始更深入地研究及讨论这些外来食品，他们甚至把这些活动写进书籍，比如朱士杰等人的《谈艺录》，里面就有关于coffee（kā fēi）的话题。此刻，"coffee"这样的词汇已经逐渐成为一种生活方式，而不再只是个奇特的事物。

文化融合与改变

通过上述几段历史背景，我们可以看到，在整个过程中，虽然"coffee"作为一种名称经历了变化，但是它所代表的事物却越来越受到人们欢迎，并且被融入到了日常生活之中。这也是为什么说，在那个年代，即使是最普通的人们也会尝试去喝一次那不知名黑色的液体——它既是一种奢侈品，又是一种新奇事物；既带来了不同风土人情，又让人们感受到了世界其他地方不同的生活方式。