我想了解的是，摩卡到底是什么东西？在欧美的咖啡馆里，如果你点了一杯摩卡，那么服务员会给你端上来一杯既有巧克力酱又有奶油的美味饮品，这种咖啡深受女孩子们喜爱。

如果是在一些手冲精品咖啡的咖啡馆里，你点的一杯单品“摩卡”，则是指用特制的摩卡豆做出来的一杯纯正的黑咖啡。

在网上或者在咖啡店买烘焙好的咖啡豆时，摩卡就变成了单品咖�夫，即产自埃塞俄比亚哈拉尔产区的高质量coffee bean。

历史回顾显示，在15世纪，中东非洲某些国家开始出口coffee，当时所有集中到阿拉伯半岛红海港口输出的非洲coffee都被称作“Mocha”。尽管随着时间推移，有了新的输出港口，但那些历史上的Mocha coffee生产地依然保留了这个名字。这些豆子以其天然果酸风味而著名。

至于人们常说的“mocha壶”制作出来的是不是真实意义上的mocha呢？很多人可能误以为是，但其实不然。真正意义上的mocha是一种由chocolate和steamed milk混合而成，而使用mocha壶制作出的饮品通常属于意式浓缩或espresso范畴，它通过蒸汽压力原理萃取出丰富香气，这种技术已经有近百年的历史了。