如何在家中制作出美味的手冲咖啡？从全自动到手冲，咖啡的世界充满了选择，但我最爱的是手冲。今天，我将带你走进这个看似高大上的世界，教你如何一步步在家中完成这项艺术。

所需准备

咖啡豆 20g

热水 230ml

手冲器具一套（如图）

咖啡杯 一只

咖啡豆研磨成粉，可以用磨豆机，如果没有的话就要手动研磨。

滤纸进行折叠（如图）

制作过程

咖啡豆研磨：将咖费豆通过磨豆机或手动研磨成细致均匀的粉末，这是保证口感和香气的关键。

滤纸处理：将折好的滤纸放入滤杯中，用烧开的热水浸湿滤纸除去异味，然后倒掉剩余的水。

焆蒸：使用手冲壶注入热水，一直注至咖啡膨胀后停止，焆蒸时间约为20秒，让咖啡充分浸润。

萃取：

第一次注入：从内向外画圈形状注入100ml左右的热水，当液面差不多快干时，再次使用此方法进行第二次注入剩下的水。

第二次注入：继续按照第一次的一样操作，即从内向外画圈形状再次加入剩余的热水。

第三次及以后若有需要可以重复以上步骤，以达到理想口感。

装盘：用热过后的杯子擦干后，将滤好的咖啡倒进杯中，即可享受你的自制美味的手冲咖啡！

品尝与享受：最后，只需品尝你的作品，并根据个人喜好调整下一次制作中的每一个环节。记得，每一粒不同的咱比、每一次不同的烹调工艺，都能创造出独一无二的人生体验！

PS：

随着品种、品质以及不同技艺，每一次都是新的挑战，每一种都能让我们的生活更加丰富多彩。如果你也想要成为自己的“小罗伯特”，那么现在就开始吧！