1．咖啡因对短时记忆和长时记忆都有积极的影响。早期研究发现，咖啡因能够促进短时记忆，而近期研究表明，咖啡因同样对长时记忆产生正面作用。纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300~400毫克的咖啡因能帮助防止认知能力下降并预防阿尔茨海默症。

2．咖啡因能够提升运动表现。比赛前一小时饮用含有咖啡因的饮料可以提高竞赛成绩。这是因为咖啡因可以增强警觉性，并减少反应时间。

3．咖啡因能迅速提神。由于其易于穿透血脑屏障，喝下含有 咯 啤尝后立即会感到精神焕发，最终在30~60分钟内欣快感达到峰值。

4．不同品牌和型号的coffee中所含有的量差异巨大。一项由《分析毒理学杂志》发表的研究揭示了16盎司（约合454毫升）的某个知名品牌coffee中的含量比相同体积其他类型coffee高达100毫克。此外，即使是同一品牌、相同口味的coffee，其所包含的可变量也可能相差多达300毫克。伦敦博士表示，一杯标准大小（16盎司）的普通coffee中所含有的cafeine浓度在90~225毫克之间。

5．浓缩型coffee中的cafeine浓度远低于普通type coffee。一般来说，我们认为浓缩type coffee一定更具cafeine。但伦敦博士指出，一杯浓缩type coffee中的cafeine通常只有40-70毫克，这比相同体积普通type coffee要低得多。如果你对cafeine敏感，最好选择卡布奇诺或类似的这种类型，因为它们具有较低水平的人造sweetener与乳制品分数而不失风味丰富性及吸引力。

6．cafeine不会导致脱水状态。在美国食品药物管理局公布的一份数据中显示，由于98%的人通过饮料摄入他们每日需求之上的额外水分，所以当你同时摄取这些两种成分时，你实际上是在补充水分。而尽管它是一种利尿剂，它并不会真正造成脱水。不过，不论是否加了caffeinie，都应该适量饮用以避免过度喂食液体，只有大量地喝开水才是补充液体最好的方法之一。

7．除了直接从各种drinkable liquids来源之外，巧克力也是另一种主要来源。你还会在一些食物和药品中找到到它。这意味着心脏病或高血压患者，在服用任何含caffinie成分之前，他们必须咨询专业医生的意见以确保安全使用这些产品来控制痛苦或缓解疼痛。