阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最受欢迎的咖啡豆品种之一，其口感细腻、酸度低，带有鲜明的果香和花香。这种咖啡豆生长于高海拔地区，如哥伦比亚安第斯山脉、埃塞俄比亚高原等地，这里清凉干燥的气候有利于其成熟过程。在烹制上，阿拉比卡适合用慢煮或French press等方法，以充分展现其丰富而不失细腻的口感。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔与阿拉比卡相对，它在市场上的占有率相对较低，但因耐热性强、产量大而被广泛应用于速溶咖啡粉和即饮冲泡类产品中。它具有浓厚且苦涩的口感，含有的咖啡碱含量远高于其他品种，使得提取时显得更加黑亮，但通常缺乏复杂的风味层次。

蒂皮卡亚（Tipica）

蒂皮卡亚是一种古老且传统性的品种，以其独特的地理标志性和历史悠久著称。这一品种最初来自哥伦比亚，是当地农民们通过自然选择培育出来的一批优质植物。蒂皮卡亚豆体呈圆形，有着深棕色外壳，并散发出淡淡的地面香气。当焙煮后，它能展现出一种既浓郁又略带轻盈感觉。

庇托尔（Pitúru）

庇托尔，又名“小黄金”，是巴西最重要的一种主要作物之一，与罗布斯塔一起构成了该国出口的大部分。此类咖啡因其坚韧性、高产量以及易于管理而备受喜爱。然而，由于生产商往往追求成本效益，因此庇托尔常常会被过度焙焦，从而导致了口感平衡失调，而非原本应有的完美结合。

马萨瓦（Mundo Novo）

马萨瓦起源自巴西南部，该品系为一种半野生植株，其名称来源于葡萄牙语中的“新世界”。这款咖啡以其稳定性闻名，即使在不同的环境条件下也能保持良好的质量。而它所提供的是一种微妙但持久的情绪表达，每一次尝试都可能揭示新的秘密与魅力。