首页 - 天气报告 - 牙买加咖啡三式亲手制美味遍布每一物品
当你感到心情愉悦时,想尝试一杯咖啡吗?每个人在不同的心情下都会有不同的答案,但因为咖啡是我们喜欢的时候享受的饮品,所以只有在感觉好的时候,我们才能真正品味到咖啡的香气和美味。
你可以邀请你的亲密朋友或三五知友一起聊天,分享彼此感兴趣的话题。随着时间的推移,你会发现自己的心情变得更加平静,有时候甚至会感到一些感动,这些都是简单而自然的:随遇而安。当你觉得今天心情不错时,就来一杯自己亲手冲制出来的咖啡吧,你会发现这份劳动所带来的满足感远比任何东西都要强烈。
烹制咖啡需要以下器具:咖啡豆研磨机、滤布式烘焙壶、专用咖啡杯、汤匙、糖精粉和真空压缩机,以及过滤袋和滴漏器(滴漏式)。
有三种常见的烹调方法,每一种方法都能制作出独特风味:
虹吸法:这是两个球形容器通过玻璃管连接,上部容器底部放置一个不让粉尘落入下方容器内过滤布。在长颈烧瓶中加热水至沸腾,然后将其从火上移开,让膨胀后的长颈烧瓶内气体收缩,并将其中产生的香醇液体抽取出来。
滴漏法:这一方式在欧洲非常流行,也广泛用于日本家庭。这类抽取工具内部通常具有沟槽,在里面铺设过滤纸,将适量干燥无粒子的咖啡粉加入到内部,并注入沸腾开水进行煮泡。
滤布法:其实也是属于滴漏的一种,只是使用的是绒布代替了传统的过滤纸。首先冲洗并拧干绒布,将其外侧摊平,再放入适量干燥无粒子的咖啡粉,使其表面呈现平整状态。然后以细口锅倒入完全沸腾但温度略低于100°C的小流量水,用漩涡状运动使整个区域均匀浸润后稍停片刻,以待膨胀停止再次倒入第二次同样小流量热水;第三次倒入与第二次相同,直至达到理想浓度为止。此过程中应避免直接倒流以防污染最终产品。
这样的操作能够确保每一次制造出的那份美妙经历都不一样,每一次都是独一无二的心灵之旅。你准备好了吗?现在就开始吧!
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