咖啡在中世纪时期被视为一种奢侈品，起源于非洲东部高地的埃塞俄比亚，传统上是通过咀嚼或冲泡红色果实来消费。这种习惯很快就扩散到了阿拉伯世界，其中一位名叫哈桑·艾尔法拉吉（Hassan al-Rashid）的诗人记录了第一份关于咖啡饮用的描述。在他的一首诗中提到：“它如同烈酒，但不醉人；它如同美酒，但不使人狂乱。”随着时间的推移，人们开始使用更复杂的手段，如水蒸气压力和滤纸过滤，以获得更加清澈、稳定且带有香味的饮料。

在15世纪，奥斯曼帝国将咖啡引入欧洲，并在其占领下的城市建立了第一个正式咖啡馆。这些地点成为知识分子、艺术家和商人的聚集地，他们讨论政治、科学和哲学问题，同时享受新兴文化中的乐趣。然而，由于宗教禁忌，以及对当时社会秩序可能产生影响的问题，这种文化并未迅速传播开来。

直到17世纪末期，一位名叫克里斯托弗·科隆纳（Christopher Columbus）的人类探险家，在一次前往中美洲探险途中偶然发现了巴西利亚树木。他将这颗树木带回欧洲，并与土耳其商人合作，将其种植到了伊斯坦布尔附近的一个地方。这标志着现代农业生产中的第一步，为后来的全球化提供了基础。

随着19世纪工业革命的发展，新的制造技术出现，使得大规模生产成为可能。尤其是以意大利为中心的小型家庭企业，对新兴产业进行了重要贡献，它们创造出了一系列用于制作冰淇淋和其他冷冻甜点所需设备，比如搅拌机等，这些都极大地促进了咖啡文化在当时社会中的普及。

在20世纪初期，由于两次世界大战导致资源短缺，加上第一次世界大战后的经济衰退，让许多国家面临食品价格飞涨的情况下，大量外国人口开始寻求更便宜且能给他们带来精神上的慰藉的事物之一就是喝咖啡。因此，不仅是在美国，而且是在整个西方世界内，包括加拿大、澳大利亚、新西兰以及其他英语国家，也形成了一股强大的需求潮流，从而推动了全球性的茶叶行业崛起。此外，还有大量国际公司为了满足这一需求，而成立起来专门从事出口贸易，从而进一步扩展了这个行业范围。