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八方网揭秘瑞幸咖啡机的新战略革新引领物品智能化潮流

2025-01-14 咖啡周边 0

我深刻意识到,无论是全自动咖啡机还是售卖机,它们都是非常有效的运营方式。对于那些尚未被定义的问题,可以关注阿里巴巴曾经投资的友宝公司。从已知的信息来看,因为咖啡机采用了全封闭式制作方法,结合现榨与鲜牛奶的制备方式,这不仅确保了质量的一致性,还能保证口感上的可靠性。在对新发展战略的理解中,我发现几个关键问题:一. 为什么要开发无人咖啡机?开设实体店不是更好吗?实际上,这些机器可以完全替代人力和室内装修,大幅度减少房租成本和费用投入。无人咖啡机/自动售卖机的作用在于扩展时间和空间使用。

首先,我们需要考虑空间问题。我了解瑞幸最初依赖外卖订单数据作为开店依据,在当今仍有13%订单来自外卖送餐。门店需要装修,并且房租高昂。而无人咖啡机则能够在需求但不适合开设实体店的地方布局,迅速满足消费者的现磨咖啡需求。此外,在人口密集的地铁站、机场或校园环境中,无人设备可以合理地收集数据。

瑞幸通过两年的验证证明,现磨咔粉在国内并非虚假需求,一杯红豆糖水含有多功能性,价格低廉而受到消费者青睐。如果细心分析现磨咔粉的消费场景,它具有健康饮品特质,在基本每个人都能接受的价格标准下,其消费具有较强偶然性。当有健康饮品需求时,如果前方有一家店铺,消费者会倾向购买,而如果没有或距离1公里之遥,只能选择去往以前位置点或者点外卖,这将成为强烈需求。在“日常饮”中的便捷性变成了刺激性的大量浅层次需求,因此数据加密不仅是应对当前销售量,更是激发大量浅部需求理论上,每个写字楼都可以安装一台。

其次,我们探讨一下这类设备是否存在环城河?星巴克是否也能接单子?尽管这些设备没有明显环城河,但任何企业如荷兰表芯或河南表芯都可仿效,也许某些敌手甚至做得更强。但我们应该思考谁能够成为瑞幸在无人行业中的竞争对手,而星巴克虽然可能制造出相似的设备并保持与实体店内相同质量,但其本质并不只是一杯咔粉,而是在额外消耗时间与空间。这意味着即使星巴克也布局写字楼区域,将价钱定为多少比较好呢?

最后,我们考虑这些设备是否赚钱以及如何经营它们? 能赚钱。我如果懂得维护瑞幸UEmodel,那么这个问题就容易得到答案。一杯拿铁6元+,一杯现代美式4~5元,而Q3大概价格为12.2元,毛利率减去场所房租水电费就是ebitda啦!经营规模成本费一台12万按3年DA账很好算,不难达到breakeven。瑞幸计划两年内铺设1万部这样的设备总计12亿capex,用计算方法来进行简单估算。

至于经营策略,有三种方式:1. 在企业内部摆放;2. 销售给物业管理商,以获得销售额5%分成;3. 固定月租金500元(不过这个数字可能偏低)。原材料配送由瑞幸负责,对边际效益影响较小。此外,由于一次配料可生产60杯拿铁,每次运输15元,所以边际成本极低。

当然,一家每天可售500杯的小型门店周围增加多台这样的设施,其销售量必然会受影响。不过,小区域总体销售量可能会增加,这也是一个潜在风险点。此刻正处于安全隐患之中六.

综上所述,我认为瑞幸采用了一种让市场震惊的人工智能快速扩张模式线上与线下不同,其中线下的规模优势是一个堡垒,与后面的供应链管理、货运物流及便捷性的高效率提升紧密相关,以及拥有明显盈利能力,使得即便未来进入市场竞争新的玩家也难以超越,因为他们必须投入更多资金和较低ROI才能实现目标。而且由于早期已经全面智能化,是快消品领域高效率领先者的基础理论,不需更新改造,只需学习他人的步伐。这意味着借助知名品牌的大资金支持,对供应链管理进行融合,以及终端产品推广,可以使成本领跑完成零售行业中普遍存在的小毛利率,即环城河。“高质量、高性价比、高便捷”,只要坚持这一路线走到底,就有希望填补空白。在零售市场中,无论何时,都将面临挑战,但只要坚持正确方向,就不会迷失方向。

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