以前，我热爱咖啡，现在，我开始深刻理解它的美妙。您是否也能真正享受每一口咖啡呢？今天，让我们一起探索一些不可忽视的咖啡小知识吧！

Tip 1-单向排气阀，不是闻香孔

在购买咖啡豆时，有没有人像我一样，迫不及待地用手挤压包装，然后对着那个小洞吸入那诱人的香味呢？请记住，这种做法实际上是不正确的，而且会影响到咖啡豆本身的风味。单向排气阀只是让袋子里的空气可以出，而不能进去。烘焙后的咖啡豆释放出的二氧化碳会推动原本里面的空气，并且减缓了氧化过程，所以下次请不要再把单向排气阀当成闻香孔了。

Tip 2- 咖啡豆要不要放冰箱？

有谁将未喝完的咖啡豆放在冰箱里呢？如果你还在这样做，请立即改变你的习惯！虽然这听起来有些奇怪，但其实这是为了保护那些可爱的小黑点。你可能不知道，过多暴露于湿、氧、光和高温都会损害它们。如果你已经打开了封，那么最好将剩余的豆子密封后放在家中的阴凉处，尽量在一个月内喝掉。

Tip 3-你有喝过新鲜的咖啡吗？

很多人都认为保存期限就是新鲜度，但这其实是两回事。一般来说，一些大型生产商会给出12到18个月作为保存期限，但是对于真正品鉴者而言，最重要的是赏味期。这意味着，在拆封后，最好是在一个月内饮用完毕，因为一旦磨碎，它们就会迅速失去原有的风味和口感。

Tip 4 – 为什么我喝咖啡会心悸、睡不着觉？

除了品质因素之外，还有一点至关重要，那就是含有多少量的咕噜果（罗布斯塔）与阿拉比卡混合使用。如果担心过多摄取刺激性成分，你应该选择纯粹或较低比例含罗布斯塔的大师级别阿拉比卡。此外，无论如何，都要注意泡制时间太长或粉末粒度太细，也许这些都是导致无法安然入睡或感到胸闷的一些常见原因。

Tip 5- 煮一杯怎样量水与粉？

测量精确是一个绝佳方法：15克细磨粉末配以225毫升水，然后根据个人口味进行适当调整。在烘焙程度不同时，可以稍微调整水分比例。一方面浅烘焙类型需要更多水；另一方面深烘焙则相反。

Tip 6 – 你喜欢哪种风味？

就像所有其他水果一样，花生酱也有其独特酸甜苦涩复杂层次。当选用新的且恰当烘焙好的花生酱，它带来一种如同红酒般丰富而平衡的情感体验。而如果花生酱不是那么新鲜或者被萃取得过多，则可能显得尖锐或令舌头不快。

Tip 7 – 煮出最佳风味：烘焙度与水温

无论是冲泡还是冷萃，每一次都是为那些宝贵但脆弱的小黑点所准备。但不同的工具和不同温度都要求不同的处理方式，以便能够发挥每一种花生的潜力。大部分情况下，我们希望保持温度介于85℃至95℃之间，以确保既不会掺杂干燥也不夸张地破坏任何类型的声音与感觉，只要掌握这一关键，就能让每一次尝试成为一次成功之旅。

Tip 8 – 现磨更佳：掌握研磨粗细

通过简单的一个规则来导航：“冲煮时间越长，则应使用较粗糊面粉；冲煮时间越短，则应使用较细面粉”，这样就可以避免因为研磨太粗而浪费美妙滋养，或由于研磨太细而遭遇令人厌恶的心情转变。在这个世界中，没有什么比准确控制力量更为明智了——尤其是在寻求完全充实体验的时候。