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在社会的百无禁忌美式风中烘焙艺术得到了自由发展

2025-01-15 咖啡豆价格 0

我注意到美国人在享受咖啡时,似乎不受任何规则的约束,他们的方式随意而放松,就像在玩一个没有固有规则的游戏。在欧洲,人们冲泡咖啡时会非常注重细节,而美国人对此却持有一种不屑一顾的态度。他们喝咖啡的自由度很高,这种习惯深入到了他们生活中的每一个角落,以至于有些人认为没有咖啡就无法完成一天。

据说,在阿波罗十三号太空船第一次将人类送上月球的时候,曾经发生了一次生死攸关的情况。当地面控制室的人们安慰那三位太空人的话,就是鼓励他们加油,同时提醒他们回来的路上,一壶热气腾腾的咖啡已经准备好了。

无论是在家里、办公室还是公共场所,以及自动售卖机前面,无论是白天还是晚上,美国人似乎总是离不开咖啡。这也就是为什么美国成了全球最大的咖啡消费国之一,其消耗量占世界总量的一半之多。

一般来说,美国人的生活节奏比较快,不像中东或欧洲那样能够悠闲地享受生活,这一点体现在他们喝咖啡的方式上。通常情况下,他们会使用电热过滤式咆哮器,从早到晚不断地倒出淡薄口味的大杯水,但这也是有人批评美式 咆哮器味道不好,因为它往往用了大量水和较少量的coffee豆,使得每杯只含十克左右coffee豆,与两百毫升水相比显得微不足道。

尽管如此,在美国各个地方,都有许多专业的小店可以提供各种口味和风格,让那些追求品质和独特感的人找到自己的喜好。如果按照浓淡来区分美式 咆哂器,那么东海岸相对于西海岸更加偏爱浓郁口感,而南方地区则比北方更倾向于浓郁。从民族文化来看,比起英、德等北欧移民,更容易见到南欧及拉丁裔群体喜欢饮用更为浓烈风格 的 咆哼器。

值得注意的是,即使美国作为全球最大的即溶 coffee外销国家,但实际上国内饮用即溶 coffee的人并不多。这可能与近年来的健康意识提高有关,即溶 coffee因其低糖、高能量密度被越来越多的人避免。而且,现在市场上的无 caffeine 或者减少 caffeine 的产品逐渐流行起来。此外,不加糖饮用的风潮也变得越来越普遍。

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