首页 - 咖啡豆价格 - 2021科技论坛黑谷子智库的咖啡之旅从温馨的港湾到无人岛探索新时代饮品经营的变革之路
在消费升级的大潮下,自动售货机受到了广泛的追捧。它不仅能够满足消费者便利及时的需求,而且作为点位资源,它拥有巨大的广告与流量效益。据凯度咨询调研数据,当人均GDP达到10000美元时,国人的即时性消费需求将爆发,加上近几年劳动力和租金成本的快速上升,作为无人、占地面积小的自动售货生意,无疑将迎来它的重要发展契机。
在自动售货机发展成熟的大欧洲,你会发现,60%出售的是热饮,而19%是传统冷饮,这其中咖啡饮料占到热饮的一半。而在中国,现在咖啡市场规模已达700亿人民币,有望到2025年突破一万亿元。
面对这块巨大的蛋糕,星巴克等传统品牌咖啡店因投入和运营成本问题发展相对缓慢,而灵活轻便的自动咖啡机,如新物种一般,在快速攻城略地,也成为了资本关注重点对象。
目前,在自动咖啡机这条赛道上已经展露出不少玩家,我们观察发现大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等国内知名咖啡企业已经开始积极布局其中。大正集团现磨自助扫码咔非机首亮相次2017成都餐饮博览会,大正集团自助扫码 咔非机具体细节图展示了其可以制作目前市面上常规如卡布奇诺、拿铁、意式浓缩等多种口味,并且支持微信支付与支付宝支付双支付,以及选择糖量,让用户体验更加个性化。
爱伲集团联合北理工昆明产业技术研究院、易喀科技共同推出爱伲易喀现磨自助售卖设备,该款设备有七大优势,如选用全球配料、高效专业维护系统全封闭设计触摸屏点击购买等功能,为用户提供了更为便捷舒适服务体验。
云南喷泉参与过一个现磨自助售卖项目,其参与方式是为该款设备提供优质豆类产品,与大正集团和爱伲易喀不同的是,更为简易和轻便,其客户群体更适合办公室场所而非公共场所。
未来现磨自助销售设备普及,将向当前业界主流格局发起挑战,将成为三大主流经营方式之一,即带来移动支付深入普及利用自身特点开发站点资源进行商业化尝试个性化调制提升用户切分度高毛利率存活能力强变化创新眼光改变了业界经营方式,将互联网与传统结合形成信息惠民互通共享智能应用平台。
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