40人论坛：深度解析“无人咖啡馆”背后的真实面纱

失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的避风港

当我们踏入这家被誉为全球首家的“无人咖啡馆”，却发现它并不像其名字所暗示的那样空旷。照片中那位身着橙色衬衫的男子，正是这家咖啡馆的员工，他负责协助顾客购买以及维持店内秩序，这在本质上与传统咖啡馆中的营收人员并无二致。

失望二：“无人咖啡馆”无法称之为真正的咖啡体验

在我们对传统概念下的印象中，一个完善的咖啡馆应该由一系列精心挑选的地面、吧台和桌椅组成。而这家自称“无人”的地方，却远未达到这一标准。

该所谓的“无人咔嗒厅”，面积不大，仅约10平米。在充足而明亮的灯光下，我们发现这里主要由两台自动售货机构成，其中之一提供了17种饮品选择，从12种不同的烘焙 咯豆到巧克力等，每杯价格从9.9元至16.9元不等。另一台最新款机器则提供20种饮品类别。此外，还有一台保鲜柜供顾客自助购买糕点和水果。

失望三：产品品质难以保证

一杯美味意式浓缩茶或许只有两个关键部分：高质量的煮过牛奶，以及优良选择的大师烘焙豆。但是，在这种没有专职员工服务的情况下，我们担忧产品可能无法满足消费者的期望。

第一，它们是否使用新鲜冷藏牛奶？许多传统餐厅都有冷冻库来存储牛奶，但由于这些自动售货机无法适应这个需求，他们可能只能依赖于牛粉或更差的是直接用奶精替代。这意味着即使有些老板愿意使用牛粉，他们也会缺乏原创性，不如那些直接用乳制品的人更加粗暴。

第二，无法打出丰富多样的泡沫。在制作过程中，即便是最简单的手动设备也有办法打出可口且稠密的小泡沫，但这些自动售货机根本不能完成这一任务，只能简单地将浓缩液与任何添加物混合在一起，没有办法制造出既美观又好吃的小泡沫。

因此，这些问题直接影响到了每一杯提供给我们的热饮。综合来说，这个被标榜为世界第一但实际上只是一个小小阳光房加几台自动售货机的地方，其噱头远胜于实际效果，使得我感到非常失望。不论是在新零售概念还是日常生活中，“無人の喵喵館”显然是一个模仿成本低且维护成本高的地方，或许随着时间流逝，它很快就会消失在人们视野之外。