失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的殿堂

当我们踏入这家自诩全球首家的“无人咖啡馆”时，我们发现了一个意想不到的现象：这里并非完全没有人。照片中那位身着橙色上衣的人物，正是这家咖啡馆的员工，他负责协助顾客购买和维持店内秩序，这与传统咖啡馆中的收银员或服务人员在功能上相似。

失望二：“无人咖啡馆”的本质并不构成一个传统意义上的咖啡文化场所

在我们对“咖啡馆”的传统理解中，它应该是一个由多个元素组成的地方，如高效率的机器、吧台、桌椅等。而这个所谓的“无人咔哈布”，却显得有些不完整。

该所谓的“无人 咔哈布”面积有限，只有大约10平米，但由于灯光充足，整个空间给予了一种明亮而宽敞的感觉。主体是一排两台自动售货机，一左一右并列，中间摆放着一个四层的小型书架，上面两层用于展示不同烘焙程度的新鲜豆类，而下面两层则展示了一些书籍供顾客阅读。这一切似乎都是为了营造一种氛围，让人们感受到这种独特体验。

核心产品就是这些自动售货机，它们包括两台老旧版本和一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍，这两个版本提供了相同类型的大概17种饮品，每杯价格介于9.9元至16.9元之间，其中包含12种不同的风味及其他几种选择。此外，还有一款最新款提供20种饮品选项，以保持竞争力。此外，那个保鲜柜还能提供糕点、水果等商品自助销售，有超过20余种可选商品。

因此，在我们的看法里，这样的“无人 咔哈布”不过是简单地将阳光房（透明落地玻璃包围）加以装饰，并配备几台自动售货机，即便如此，也不能称之为真正意义上的咔哈布。而这些自动售货机会让你回忆起之前8月份关于黑谷子智库探索从常规餐厅到专门小摊再到智能化销售设备变革过程的一篇文章。如果真是这样，那么创办者可能是在参考过我们的文章后获得灵感进行创新。

失望三：无法保证每一次都能享受到优质口味

好质量意式浓缩主要依赖于两个关键因素：高质量豆粒和精心调配牛奶。在豆粒方面，我们相信这家“未曾经历过人类温暖”的地方可能确实能够保证其质量，但对于牛奶部分，则存在疑虑。在历史悠久且尊重传统理念下的许多喝浓缩的地方，他们会通过冷藏来保存牛奶。但考虑到使用冷藏需要较大的空间存储，以及可能会影响设备操作效率，因此它们通常采用粉末或者精制液体作为替代。然而，对于那些关注细节、追求完美的人来说，他们更倾向于使用粉末，而对于那些忽视细节缺乏责任感的人来说，他们甚至直接使用液体替代品。

此外，没有打奶泡功能也是导致口感差异的一个重要原因。在所有专业用途中的奶泡制造器都非常关键，因为它可以控制出泡沫稀度，从而极大影响整杯浓缩茶或浓縮乳香料最后呈现出来的是什么样子。而在这里，由于缺少打奶泡装置，仅仅将原材料混合在一起，不论如何尝试，都难以达到满意效果，所以就像很多故事一样，它们总是在最开始的时候展现出最迷人的姿态，但随着时间推移逐渐变得黯然失色，就像是概念性的新零售项目马云提出的超市那样，看似新颖但实际上不足以满足消费者的需求，最终只能成为过去时记忆的一部分。