旧街场咖啡深受喜爱，其香醇口感赢得了消费者的青睐。然而，关于旧街场咖啡是否为速溶品种的争议一直存在。本文将详细探讨这一问题。首先，我们需要明确速溶咖啡的定义：它是通过高温处理和冷却后制成的粉末状产品，与传统现磨咖啡相比，后者需要手动或自动磨豆机加工整颗或碎片化的豆子。

官方资料显示，市面上的旧街场咖啡并不属于速溶类别。这意味着购买到手中的产品必须使用传统冲泡方式才能享受到其浓郁香醇美味。为了更好地理解这一点，我们可以从以下几个方面进行分析：

原料选择：旧街场注重使用优质咖啡豆，这些豆子经过精心挑选和烘焙，以保持其天然风味和香气。速溶咖啡则通常使用低品质豆子，因为其制作过程中需要高温处理。

制作工艺：旧街场采用传统冲泡方式制作，涉及研磨、浸泡、搅拌等步骤。而速溶咖啡则是通过高温处理和冷却来制成粉末。

品质保证：旧街场致力于提供高品质产品，并在包装上明确标注不含添加剂或防腐剂。而速溶往往会添加化学物质以延长保存期限。

综上所述，由于官方资料以及对比传统速溶特点，可得出结论：旧街场并非速溶类别产品。在购买后需使用传统冲泡方法，以保持口感。此外，无论是速融还是现磨，最重要的是选择适合自己口味的产品。本文旨在帮助消费者更好地了解旧街场，并指导他们做出明智之举。