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云南小粒咖啡探访云南咖啡种植热土与海南新兴产业的对比

2025-02-02 咖啡豆价格 0

我走进了云南保山,那里的小粒咖啡种植历史悠久,成为了国家地理标志产品之一。它不仅在国内享有盛名,在全球范围内也以高品质著称,其颗粒均匀、气味清新、香气浓郁和口感醇厚赢得了人们的青睐。与闻名世界的蓝山咖啡相比,它们可以说是同一水平线上。

小粒种咖啡的学名是阿拉比卡种,也被称为C豆,共有100多个品种。在这些品种中,以铁皮卡和波旁为代表的阿拉比卡种,是世界公认最好的品种。而保山人常说的“老品种”,实际上就是指这两者。

云南保山的地理环境和气候条件极具优势,这使得产出的咖啡具有独特风味,既不苦又不烈,有点果味,是世界一流专家评价的一流产品。此外,它们的栽培技术和单产量也是国际领先水平。云南小粒 咖啡属于阿拉伯原种的变异種,由于长期栽培驯化而形成。

目前,保山市政府正大力发展咖啡产业。一进入位於滇西电子商务产业园,就能感受到除了完善服务设施之外,还有着强烈的咖啡烘焙焦香。这座园区未来计划以70余户小粒咖费企业为核心,加聚五县区优秀特色农产品企业,不断提升形象品质,最终打造成为中国乃至全球知名的电商之都。

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