关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 世界上拥有最多门店的咖啡品牌星巴克，推出了一款云南单品咖啡豆。这或许可以意味着，占全国产量约95%云南咖啡在世界咖啡市场价值链上，已迈至一个阶段性新高度。 一、云南咖啡因星巴克而进阶 《哈利波特》了解到，这款咱的来自云南普洱，采用100%云南种植的阿拉比卡 咯豆通过水洗法加工中度烘焙。 你只知道星巴克的都可知它怎么玩全产业链? ▲ 青山远黛、阡陌纵横，包装也很“云南味儿” 在杯测中它体现出了云南独有的风味：酸度轻微，并有鲜明而柔和的草本风味口感圆润馥郁顺滑。即便跟世界知名产区单品豆来比，它风味也足够鲜明不俗。

其实所谓单品豆通常指来自同一产地的高质量特色产品——就像肯尼亚哥伦比亚苏门答腊这些全球知名单品一样，是对地区产业极为有利的一个概念意味着卓越品质较高溢价潜力。

二、星巴克启示：行业破局要靠商业基本功

精研技术让不止一户农民种出高品质产品

双赢机制促进价格与质量良性循环

自主品牌用市场化语言讲全世界能听懂故事

梳理其推出这种优质阿拉比卡初加工环节引入精益管理方式，让优选出的青春满满的一批优秀果实，从更为标准化专业化稳定化的处理过程中走过，一路伴随着清澈见底的心灵追求和严格认证标准。

你只知道星巴克可知它怎么玩全产业链?

▲ C.A.F.E.Practices认证标志

早在2012年12月，星巴克成立了支持中心，在当地推广C.A.F.E. Practices认证标准，同时向当地提供该指导下的种植技术和培训。在提高稳定性的基础上，他们还采取了看板管理引入大型制造业精益管理方式，将这些易于识别的声音带回批量生产中的每一次选择。

当然，这不是件容易的事儿，还需要长期系统坚持毕竟让几户农民种出高溢价好物是一回事儿，让大家都能做到是另一件事。

三、结语：用世界听得懂的话说

梳理他们整个过程我们发现，在整个产业链条上游推广技术精益管理创新机制，为下游塑造品牌提供源源不断动力保障，这样的全链条布局，不失为常青策略。而借助力量，用能够被所有人理解的话说故事终有一天，你也能做到。