咖啡金融网（www.coffinance.com）报道，今年上半年巴西的可可研磨量出现了显著下降，具体数字为11.43万吨，比去年同期的数额减少了9.5%。据了解，这种情况主要是由于全球可可供应短缺所致，这对国内工业化运营造成了严重影响。

巴西可可加工业协会（AIPC）提供的数据表明，在今年上半年的时间里，接收到的原料数量大幅度减少，与2023年上半年的9.33万吨相比，只有5.8万吨。其中，巴伊亚州和帕拉州等地区加工厂分别接收到了3.45万吨和2.1万吨，可知与去年同期相比分别下降了32.3%和46%。

巴西可可加工业协会执行总裁指出，由于天气因素导致本应在4月开始的早期收获被推迟，使得这个季节的产量低于预期。而且，他们估计到未来一段时间内可能会有所改善。但是，他也提醒说，当前国际市场上的不确定性仍然很高，因为全球范围内都在经历一个难以置信的大规模供需失衡问题。

此外，还值得注意的是今年上半年的进口量也出现了显著下降，为2.25万吨，比去年同期减少47.67%，这进一步证明当前面临的一个全球性的挑战。相关从业者表示，我们正在经历一个极其罕见的情况，即全球所有市场都受到了影响，有鉴于此，对国际贸易来说存在着巨大的不确定性。