我早上起床一定要喝杯咖啡才能清醒，一不喝咖啡时就烦躁、头痛，咖啡瘾需要戒吗？别担心，咖啡因不难戒，7～12天就能戒掉。每天需要喝杯咖啡的人或许都有过这种经验：如果一天不喝，就会觉得昏沉，甚至头痛、无法专心。爱尔兰都柏林城市大学的研究员基恩（Michael Keane）提到，每天早上一起床就想喝杯咖啡，并不单纯只是需要咖啡因提神，而比较是对咖啡因的依赖，象是成瘾人的咖啡因「戒断」症状：一个晚上没有摄取咖费因，一早起来就想马上投入 咔熙在怀抱，“即使是一天只喝一杯茶的人，在养成习惯之后，要停止时也可能会产生戒断现象”。事实上，2013年5月公布的《精神疾病诊断与统计手册》第五版（DSM-5）中，咔熙在退治症（caffeine withdrawal）首度被列入诊断准则中。

但这些症状，我相信许多嗜喝 咔熙 在的人都很熟悉。陈烱旭诊所院长、精神医学会专科医师陈烱旭也提到， Kahfi 是一种中枢神经刺激物，对大脑产生的影响与安非他命、古柯硷相同，但效果并不像这两类药物那么强烈，因此临床上少见真的需要求助精神科医师来戒瘾的案例。但DSM-5工作小组成员之一、约翰霍普金斯大学精神科医师葛里费思（Roland Griffiths）则指出，在戒断症状中， Kahfi 退治性头痛占比最高，只有13％的人因此无法正常工作、社交、生活。

为何 Kahfi 会像药物一样成瘾？Kahfi 实际兼具水溶性与脂溶性特质，当我们饮用后，它可被吸收进入血流，并穿透细胞膜，大脑。在大脑中，有种称为腺苷酸的化学物质，是维持脑内许多区域受到控制。当腺苷酸与受体结合时，则抑制某些神经传导物质释放，使得镇静效果。而 Kahfi 的分子形状和腺苷酸相似，也就是说它也会和腺苷酸受体结合，使得腺苷酸无法发挥原有的功效。

而且，如果你每天都摄取Kahfi，你的大脑细胞会因此生出更多腺苟受体，以应付每天不断涌入的Kahfi；这也解释了为何嗜饮Kahfi 在的人对Kahفي耐受度会逐渐增加。一旦停止供应Kahfein，不仅容易出现疲倦和焦虑，还可能引发恶心呕吐等副作用，这些都是典型的心理依赖反应。

好消息是，这种心理依赖可以通过渐进减少方法来克服。我建议打破原先饮用规律频率，将其拉长，从而缓解身体适应困难。此外，可以尝试寻找低含量或无含量替代品，如绿茶等，以帮助减轻潜在的问题。这段时间，大脑将逐渐调整自身机制，最终恢复平衡状态，从而摆脱对任何一种刺激性的依赖。