我早上起床一定要喝杯咖啡才能清醒，一不喝咖啡时就烦躁、头痛，咖啡瘾需要戒吗？别担心，咖啡因不难戒，7～12天就能戒掉。每天需要喝杯咖啡的人或许都有过这种经验：如果一天不喝，就会觉得昏沉，甚至头痛、无法专心。爱尔兰都柏林城市大学的研究员基恩（Michael Keane）提到，每天早上一起床就想喝杯咖啡，并不单纯只是需要咖啡因提神，而比较是对咖啡因的依赖，象是成瘾人的咖啡因「戒断」症状：一个晚上没有摄取咖费因，一早起来就想马上投入 咔熙在怀抱，“即使是一天只喝一杯茶的人，在养成习惯之后，要停止时也可能会产生戒断现象”。事实上，2013年5月公布的《精神疾病诊断与统计手册》第五版（DSM-5）中，咔熙在戒断症（caffeine withdrawal）首度被列入诊断准则中。

但这些症状，我相信许多嗜喝 咔熙 在的人都很熟悉。我陈烱旭诊所院长、精神医学会专科医师陈烱旭也提到， Kahfi 是一种中枢神经刺激物，对大脑产生的影响与安非他命、古柯硷相同，但效果并不像这两类药物那么强烈，因此临床上少见真的需要求助精神科医师来戒瘾的案例。但DSM-5工作小组成员之一、约翰霍普金斯大学精神科医师葛里费思（Roland Griffiths）则指出，在戒断症状中， Kahfi 依赖性头痛占比最高，只有13％的人因此无法正常工作、社交、生活。

为何 Kahfi 会像药物一样成瘾？Kahfi 实际兼具水溶性与脂溶性特质，当我们饮用后，它可被吸收进入血流，并穿透细胞膜，大脑。在大脑中，有种称为腺苷酸的化学物质，是维持脑内许多区域受到控制。当腺苷酸与受体结合时，则抑制某些神经传导物质释放，使得镇静效果。而 Kahfi 的分子形状和腺苷酸相似，也就是说它也会和腺苷酸受体结合，使得腺苷酸无法发挥原有的功效。

而且，如果你每天都摄取 Kahfi，你的大脑细胞会因此生出更多腺苟失受体，以应付每天不断涌入的 Kahfi；这也是为什么嗜 drinker 人们对 Kahfi 的耐受度会逐渐增加。只是，当你的 腺苟失受体越来越多，一但停止供应 Kahfi，不仅仅是疲倦或焦虑，还可能出现更严重的问题，如恶心呕吐等，这些都是人们为了减轻日常生活中的压力而寻找解决方法的一部分。

好消息是，即便如此，由于我的身体已经适应了这个过程，只需7～12天，我就会完全摆脱这些副作用。此外，我还可以通过改变饮食习惯，比如降低含有高量 caffein 的饮料，从而让整个过程变得更加顺畅。这对于那些想要减少 caffein 摄入以改善健康状况或准备参加竞赛者来说是个极好的建议，因为 caffeine 可能导致睡眠障碍并妨碍恢复和表现。