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瑞幸咖啡的商业逻辑探索经济问题的智库视角

2025-02-20 咖啡知识 0

一、背景分析

品牌:名声四起的瑞幸咖啡

通过电梯广告快速、大面积曝光

特色:(1)主打外卖,(2)首杯免费,(3)30分钟内送达

产品:瑞幸咖啡口感的要诀

用专业的咖啡机高压萃取咖啡豆的油脂

打出浓密的奶泡

市场:外卖饮料缺席咖啡

咖啡怕晃——奶泡没了

文化变化影响时间——运输时间 既然没有,那瑞幸咖啡就来填补市场

二、对手分析

正确定位对手

瑞幸咖啡的对手既不是星巴克也是路边便利店的咱,而是所有休闲饮品——比如喜茶、可乐、酸奶等。

正确定位市场

外卖咖啡影响口感,所以咱在外卖市场基本缺失。但如果瑞幸能把快递送达,又能保证口感,这将是很大的市场。

三、瑞幸怎么做?

开设四种不同类型店铺

a) 旗舰店 —— 传统风格满足放松休闲需求。

b) 优享店 —— 高端氛围满足品牌宣传和线上引流需求。

c) 快取店 —— 实现30分钟配送满足速食需求。

d) 外卖厨房店 —— 专注于外带和外卖服务。

分析

旗舰和优享为品牌宣传和线上引流,但只能用APP下单。

快取和厨房实现30分钟配送,如果不能及时送达则免单处理。

四、定价策略

星巴克定价30元,那么瑞幸定价20元,在价格竞争中保持优势,同时确保利润空间。

五、获客方式

利用互联网渠道再结合传统促销模式,帮助其短期内快速获得新用户并提高老用户复购率:

a) 新用户首杯免费。

b) 购买两份赠一份或购买五份赠五份促销活动。

c) 免费邀请好友体验卡片活动。

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