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黑谷子智库星巴克在中国之所以没有强有力的竞争对手原因在于其独特的商业模式设计案例

2025-02-20 咖啡知识 0

星巴克自1999年进入中国市场以来,已经拥有超过2400家门店,并宣布每年增加500家新开店,目标到2020年在中国有5000家门店。它的首席执行官霍华德·舒尔茨曾表示,这些新开设的门店创造了星巴克历史上最高的单店营业额、利润率和盈利能力。在2016年的电话会议上,舒尔茨还透露了这些最新型号的成功情况。

尽管如此,一些小型咖啡连锁,如来自英国的Costa咖世家、韩国的咖啡陪你、洛杉矶的香啡缤,以及香港(现在由华润集团收购)的太平洋咖啡,都计划在未来几年内扩张其在中国市场的地位。此外,全家便利店和7-11也可以被视为竞争对手,但它们更多地被看作是延伸服务而非直接竞争者。

然而,即使存在这些潜在竞争者,星巴克仍然占据了中国零售咖啡行业的大部分市场份额。一些人认为这是因为星巴克作为第一个进入这个缓慢增长市场的人,它具有长期发展壮大的优势。其他人则认为其品牌力量和规模使其能够占据高流量、高关注度地点,从而获得更强的地缘优势。

此外,有人提出可能存在一种普遍观点,即中国资深商务人士不喜欢喝咖啡。不过,这种说法并没有解释为什么没有一家大型公司像华润或万达那样介入这个领域。这可能意味着大企业对这类产品缺乏兴趣,或许他们只是尚未意识到这种饮品会持续流行下去。

最后,还有一种理论认为,目前人们对咖啡只是一时兴奋,而不是一个持久趋势。如果消费者的兴趣转移,那么这整个行业可能会经历剧烈变化。但截至目前,没有足够的事实支持这种可能性,因此我们只能等待时间来揭示真相。

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