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商业研究背后的秘密星巴克在中国为什么没有强有力的竞争对手

2025-02-20 咖啡知识 0

我一直好奇,为什么星巴克在中国市场上几乎没有遇到过强有力的竞争者?尽管我向许多人提出了这个问题,但直到现在,我还没有得到一个令人满意的答案。这是一个值得探讨的问题。

星巴克自1999年进入中国市场以来,它们已经拥有了大约2400家门店。多年的时间里,它们几乎占据了中国零售咖啡行业的大部分市场份额。最近,星巴克的首席执行官霍华德·舒尔茨宣布,每年计划增加500家新门店,这将使星巴克在2020年达到5000家门店的目标。此外,在2016年的电话会议上,舒尔茨还透露,他们最新开设的门店类型创造了历史上的最佳销售额、利润率和盈利能力。

这些数据显示出星巴克在中国拥有巨大的市场份额、增长迅速,并且获利丰厚。虽然它打破了一条外国企业在中国做生意时应该遵守的规则——即便取得成功,也要保持低调。但是,实际情况是它们并没有因此而受到挑战。

当然存在一些小型竞争对手,如来自英国的Costa咖世家、韩国的咖啡陪你、美国洛杉矶香啤缤,以及香港太平洋咖啡(但它更偏向餐饮)。此外,还有全家便利店和7-11这样的连锁超市也卖出很多咖啡,而且覆盖面广。但这些都不能算作真正意义上的强有力竞争者。

我问了很多人,他们给出的解释主要集中于以下几个点:

第一种解释认为,作为先行者的星巴克享受着形成缓慢的人口需求增长带来的优势。而且,即使到了2007年或更晚些时候,当人们开始意识到消费者是否会接受喝咖啡时,也有人说“你们不懂我们,我们爱喝茶,不爱喝咱。”所以,要让消费者习惯喝 咖啡需要很长时间,而这个过程正被国际品牌如雀巢等一步步推进。

第二种解释认为,星巴克因为其品牌和规模优势,在房地产方面具有较大的优势。在选择地点时,其规模比其他公司要大得多,因此能获得更多关注度高的人流量高的地方。这也是一个良性循环,因为占据好的位置既能提高销量,又能增强品牌知名度,从而加深其在地域内的地位优越感,使其他公司难以接近这些最优选址。

第三种解释则指出,由于资深商务人士成长于一种传统饮品文化中,所以他们可能不喜欢喝咖啡,这也许就是为什么像万达这样的公司不会开那么多 咖啡店或者参与这场激烈竞争的一个原因。不过这种说法并不全面,因为如果这是真的,那么应该出现类似的现象,比如速溶咆哮或能量饮料领域中的红牛等全球领导品牌却未必会遭遇同样的局面。

最后一种解释提出的是,一旦某个产品风靡一时,它就可能成为短暂流行的一部分。而对于那些经历过一次热潮后仍旧维持下去的事物来说,对新兴事物态度总是变化莫测,有可能出现20%甚至更多用户群体减少的情况。如果这一趋势持续发展,那么这场浪潮可能会随之消退。然而,大型企业往往无法预见未来,所以它们选择不介入这一领域也不足为奇。

总之,我对这个问题感到困惑,并希望能够听到不同的观点和想法,以帮助理解这一现象。我期待听到你的看法和建议。

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