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2023楚天学者黑谷子智库解读瑞幸咖啡的商业逻辑

2025-02-20 咖啡知识 0

在短时间内崛起的瑞幸咖啡,不仅凭借自身优势,也得益于市场的变化。今天,我们将简单分析瑞幸咖啡背后的商业逻辑。

一、背景分析

品牌:名声四起的瑞幸咖啡

通过电梯广告快速、大面积曝光

特色:(1)主打外卖,(2)首杯免费,(3)30分钟内送达

产品:瑞幸咖啡口感的要诀

用专业的咖啡机高压萃取咖啡豆的油脂

打出浓密的奶泡

市场:外卖饮料缺席咖啡

咖啡怕晃——奶泡没了

文化变化影响时间——运输时间既然没有,那么瑞幸咖啡就来填补市场

二、对手分析

正确定位对手:

瑞幸咖啡与星巴克和路边便利店不同,它面向的是休闲饮品,如喜茶、可乐等。

正确定位市场:

外卖中传统咆哮喝完后剩下的空气里,没有人再想喝烫过一次又一次以至于变味失去原汤质的小小香浓味道。但如果能把那份不曾有过的大好时光带回家,又能保证口感,这将是很大的市场。

三、如何做?

开设四种不同类型店铺:

a) 旗舰店 —— 为品牌宣传和线上引流 —— 只能用APP下单。

b) 优享店 —— 同样满足放松休闲的人。

c) 快取店 —— 实现30分钟配送 —— 送不到免单。

d) 外卖厨房店 —— 直接为外带需求服务。

分析:

旗舰和优享店为品牌宣传和线上引流,而快取和厨房实现30分钟配送,提供免单服务,以此吸引顾客体验即买即走的情况。

四、定价策略:

星巴克定价30元,那么瑞幸可以定20元,在价格竞争中保持优势,同时确保利润空间。分割开来看,其成本比星巴克高20-30%,但由于大部分是外卖业务,可以省下大量租金和人力成本,从而获得更好的经济效益。

五、获客方式:

利用互联网渠道结合传统促销模式帮助其快速获取新用户并提高老用户复购率。

方法包括新用户首次免费领取一杯,购买两杯赠一杯,或购买五杯赠五杯,以及免费邀请朋友尝试这款产品等形式推广活动,以此增加销售额,并维持消费者的忠诚度。以上就是我们对瑞幸商业策略的一些浅显理解,如果有任何误解或遗漏,请谅解。此文旨在提供一个概括性的视角,对于具体细节可能存在差异。关键词:瑞知之, 商业战略

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