首页 - 咖啡知识 - 在咖啡的世界里你是否曾迷失自我美式意式滴滤手冲这四个词汇在你的脑海中交织成一片混乱的海洋那是因为你还
首先,我们需要了解一下咖啡的分类。从树上的果子到我们手中的咖啡,大致有种植、收获、处理、烘焙、萃取五大环节,而基于不同的环节,我们可以对咖啡做不同的分类。比如说,一款苏门答腊豆既可以叫苏门答腊豆(种植产地),也可以叫半水洗豆(处理方法),还可以叫深烘豆(烘焙度)。
接着,我们来探讨一下“滴滤”、“意式”和“美式”的具体含义。在这些名词背后,都隐藏着不同的萃取方法和制作工艺。所谓萃取,就是将咖啡豆研磨成粉之后,用水将其中的可溶性物质提取出来。常见的手冲工具有梅莉塔滤杯、Chemex、三角锥壶等,这些工具能够让热水通过一层精心研磨好的咔普拉干燥粉,忠实地呈现出每一款高品质coffee bean自身独特的声音。
而美国人根据手冲技术发明了电动滴滤壶,也就是俗称的美式喷泉机。这意味着,不管是在家还是在星巴克,每一次饮用所谓“美式”的黑色液体,其实都是采用了一种温和自然的手冲方式进行萃取,从而得到了一杯色泽透明且带有一点暗红色调的饮品。
除了上述两种最受欢迎的手冲方法之外,还有浸泡法压壶法及摩卡壶法等其他多样化的手段,以适应不同口味与需求。此外,便携型爱乐压和观赏性强虹吸壶也是广受欢迎的人气选择。
最后,我们不妨一起探索一下为什么意式基底成为全球绝大多数商业场合中最为常见的一种饮品形式。而这种风非性能得益于美国人霍华德·舒尔茨引入意式浓缩与绵密奶泡调制,并迅速扩张成为连锁巨头,如Costa,McCafe,Tim Hortons等品牌也紧随其后加入了这一趋势。但近年来,有越来越多消费者倾向于回归简单温和的手冲或法压等更为原始的情感体验,这也是一个值得关注的话题。
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