咖啡日益流行，但现代人似乎只关注如何品鉴高质量的咖啡、怎么辨识风味、怎么欣赏黑咖啡、冲泡使用多少粉水比……却忽略了如何为自己准备一杯再适合不过的美味咖啡。 喝到自己最期待的咖啡是每个爱好者最乐在其中的事，那对于一杯让人垂涎欲滴的咖啡应该具备什么条件？ 想要冲出一杯让人垂涎欲滴的阿拉比卡咔，我的方法不再只是认真地注水就能解决问题，也不再只是换更好的磨豆机，口感就能得到提升，一杯让人有喝的阿拉比卡需要满足以下三大关键要素： 一、冲泡技巧与方法 二、烘豆师的手法与个性 三、三种品种选择 一、冲泡技巧与方法 冲泡技巧有三个很重要因素，即时间，温度以及流量。 a. 时间 冲泡时间决定了口感，一般而言，萃取时间越长，风味越强烈浓度越高酸甜苦也会越明显，而短时间则柔和浓度较低酸甜苦越不明显。我建议：在手冲中稍微短一些，以免过多萃取不好的风味。 b. 温度 温度与烘焙刚好呈现反比例，即深烘焙需低温，因此可以根据烘焙决定，如浅烘90-92摄氏度、中浅87-90摄氏度等。 c. 流量 流量影响醇厚，如果过大带苦涩，如果过小带尖酸，我需要掌握好流量。一大水流透过细孔增加醇厚。

二、烘豆师的手法与个性 我们知道一个专业的人才能够把自己的想法融入到每一份产品中，有独特的个人风格和技术，这对我来说是一个非常重要的一部分，因为它直接关系到我所享受到的那份独特体验。

三、三种品种选择 同一种产区同一年不同环境下所生产出的豆子会有不同的口感，而且每个单产区都有一些庄园，每年收成时气候条件不同导致各自特色更加突出。而且处理方式也不一样，比如处理后的产品也有差异最后还有各种栽培方式和栽培者的差异，使得同一种品种也能展现出不同的面貌。

想要拥有那令人难以抗拒的一杯阿拉比卡，你并不仅仅停留于推荐哪款最流行，而是通过交流沟通来找到最佳答案。你或许发现那些美妙的地方，或许开设你自己的小店，这样才能真正拥有一次心仪之选。