阿拉比卡种

阿拉比卡（Arabica）是全球最受欢迎的咖啡品种之一，占全球咖啡生产量的70%。它起源于东非高山地区，因其细腻、香气浓郁而闻名遐迩。阿拉比卡树生长较慢，需要冷却期才能成熟，因此在低海拔地区难以栽培。但由于其优雅的果实和更为复杂的情感层次，使得它成为高端市场中的首选。

罗布斯塔种

罗布斯塔（Robusta），又称为红豆，是另一大重要品种，它与阿拉比卡相对，在耐寒性和快速成熟方面表现出色。罗布斯塔含有较高浓度的大量咖啡因，这使得它在一些日常饮用中尤为流行，如即溶咖啡粉。在质量上虽然不及阿拉比卡，但价格亲民，使其在经济效益上具有优势。

玛格达勒纳种

玛格达勒纳（Maragogype）是一类巨型品种，其植株可以达到15米以上，而单个果实则可重达300克。这使得玛格达勒纳成为一种非常稀有的精品豆，并且因为体积庞大，通常用于制作冰淇淋或其他甜点中，以充分展现其独特风味。

帕尔米尔科亚種

帕尔米尔科亚（Pacamara）的名称来源于马萨瓦花园中的“帕”字母和“Masa”的缩写，以及植物学家Jorge Cuevas del Alamo所创造的一个新的词汇。这种新兴品种是由两个著名品种——玛格达勒纳和提里奥吉亚交叉育成，它们结合了前者的巨大果实以及后者的丰富口感，为追求极致口感体验者提供了一款无与伦比的选择。

蒂里奥吉亚種

提里奥吉亚（Tiriojia）是一类小型至中型植株，它们产生的小巧但精致的果实，每颗都蕴藏着深邃而复杂的情感层次。此外，由于它们适应性的强烈，可以在多样化的地理环境下生长，从热带雨林到温带山区，无一不是它能够轻松驾驭的地方。这使得提里奥吉亚成为一种对于酿酒师来说既挑战又激动人心的人工物料选择。