咖啡的原产地是埃塞俄比亚，这里有一个古老而神秘的故事。据说一千多年前，一位牧羊人在他的山羊吃了一种植物后，发现它们变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，是一种属茜草科常绿小乔木。日常饮用的咖啡是用 咯豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而这些豆子则来源于世界上赤道附近适合种植的地方。

虽然世界上最早发现并使用咖啡的是非洲的一个土著部落（现属埃塞俄比亚），但后来被运到了也门、阿拉伯半岛和埃及。在埃及，它很快发展起来，并且由于在这里被重视和广泛使用，有了条件被西方人远洋船队进行交易。

今天，我们知道“蓝山”、“摩卡”、“慢特宁”等世界著名咖啰的产地，其中包括牙买加生产的大量蓝山咸水盐湖地区与1500米之间高度生长的小果实，每年的生产量大约为4000桶，其中八成都被日本购入，因此流入中国纯正蓝山 咯豆更是少之又少，其价值因稀有而增值。

同样，在宝岛阿里山地区，也有一种名为玛翡 的高山 咯豆，那里的环境极其适宜，使得这种特殊品质的地理标志性产品成为人们追求的一种奢侈品。

总结来说，东部非洲的埃塞俄比亚（Ethiopia）确实是 咯豆 的原始家园，但随着时间推移，以及人类对它所产生兴趣和需求，它们开始在全球范围内传播开来，不仅因为它们独特口感，还因为它们背后的文化历史故事和丰富多样的品质变体。