在这座城市的午后温暖阳光下，人们常常梦想着开一家咖啡馆，那里不仅是学习与交流的场所，也是放松心情的避风港。然而，有些人只看到表面的繁华，却忽视了背后的经营压力。

事实上，每一家咖啡馆都是一个商业实体，它们都有赚钱的可能。如果能够持续获得可观利润，那么它就是一个比日复一日重复工作更好的创业项目。我经常在广州不同的咖啡馆中徘徊，尤其是在天河体育中心附近，这里不仅环境优美，而且集中了众多高端咖啡店。

今天，我来到了我最熟悉的一家——CT 咖啡店，这里的每个月能赚多少钱，让我对这个行业有了更深入的了解。

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一杯咖啡的毛利

菜单上的各式各样的饮品让我印象深刻，但为了拍照，我还是要翻阅一下菜单给大家看看：

CT 咖啡产品主要分为两大类：一种是精致的手工烘焙咸香面包和糕点，另一种则是各种茶叶混合搭配。这样的搭配设计非常有学问。在广东这样一个喝茶爱好者的省份，这样的选择显得格外合适。这里的人们喜爱尝试新鲜事物，因此在这种环境中选择合适的茶叶和巧克力是一项挑战。而且，由于成本控制是一个关键因素，所以我们需要确保每一步操作都能最大化收益。

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日营业收入

CT 咖啡共设有23个座位，其中10个位于院子内，13个位于室内。生意热闹非凡，从早到晚几乎总有人流动。我14:00左右来到这里时，就已经有一群客人坐在里面聊天了。随后，我从14:00一直坐到17:30统计客流量。

12:00-14:00 11 人，

14:00-15:00 4 人，

15:00-16:00 3 人，

16:00-17:00 4 人，

根据这些数据，我们可以推测这个区域的人口密度较高，并且周围地区充满活力。这使得该区域成为吸引顾客的一个理想地点。此外，由于没有提供外卖服务，我们可以确信所有销售都发生在现场，不会因为运输问题而减少收入。

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经营成本分析

首先我们要讨论的是租金。这通常占据整个成本结构中的30%甚至更多。在CT 咖费的情况下，其位置虽然并不直接面向体育中心，但由于靠近住宅区和商业设施，其定价应该相对合理，而不是像沿街高档商铺那样昂贵。不过，即便如此，也不能低估租金对于任何小型企业来说是一个巨大的负担，在中国许多独立的小型企业中这一点尤为明显，因为它们往往只能承担较低的地段费用才能维持生存。

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盈亏计算与结论

现在我们知道了一杯手工制作过滤咔斯或奶泡奶茶所需原材料及劳务成本约为5.5元，同时客户支付价格一般保持在30元左右，因此毛利率大约为24.5元/杯。一旦达到盈亏平衡状态，每天就需要售出40杯以覆盖变动成本。这意味着即使实际销售量只有37杯，如工作日情况，该店也处于微利或微亏状态。但由于假期销量增加至2.5倍，大幅提升毛利，使得假期期间净利润稳居1300元，每月8次假期计入账目之中，为整体盈余贡献了一笔重要资金流入。