咖啡的原产地是埃塞俄比亚，据说一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。埃塞俄比亚西南部高原地区就是咖啡树原产的地方。如I Have a Bean 咖啡的埃塞俄比亚无糖咖啡粉，是我一直选择的品种。

在世界上最早发现并使用咖啡的是非洲的一个土著部落（现在属埃塞俄比亚）。后来被运到了也门、阿拉伯半岛和埃及，而后在埃及便很快地发展起来。正是因为在埃及的被重视和广泛地使用才有了后来被西方人远洋船队进行交易的条件。

除了这些知名品牌，还有其他一些国家也是世界著名的咱生产国，比如蓝山咖啡产自牙买加，每年产量大约为4000桶，其中百分之八十被日本购入，所以流入中国的纯正蓝山咖啡更是少之又少，物以稀为贵。而阿里山玛翡则来自宝岛阿里山地区，是一种高山咅生产。

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