开一家咖啡店的SWOT大揭秘：成本清单与成功诀窍

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一杯咖啡的毛利深度解析

CT 咖啡产品阵容丰富，分为两大类——咖啡和茶，这种精心搭配在广东这片茶叶文化之地显得格外有学问。每一杯意大利咖啡所需的高品质咖啡豆和牛奶材料成本约为5.5元，而客户平均支付30元左右，因此CT 咖啡客单毛利达到24.5元。

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日营业收入：客流分析与预测

天河体育中心附近，是广州最繁华商业区之一，CT 咖啡就在这里绽放。从14:00至17:30，我统计了客人流动情况。在工作日下午，CT 咖啑通常吸引22位顾客，每人基本上喝或尝试一次特色饮品或甜点。根据这些数据，我们可以推算出工作日总销售额达906.5元。

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经营咖啡馆的成本透视镜

房租是每月15000元，一名全职员工（包括2名专业师傅）的薪资为12000元/月，加上水电费用2000元/月以及设备维护等其他支出，使得总变动成本达29000元/月。此外，初期投资包括装修15万元、专用设备如XLVI双头咧机6.2万元及桌椅等10万元，再加上其他基础设施配置共计31.2万元。

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能赚多少钱？盈亏计算公式解密

为了实现盈亏平衡，每天需要售卖40杯特调饮品。当37位顾客成为常客时，即便微利，也意味着在假日销量激增后可获得更大的收益。而假期销售额增加到工作日的2.5倍，便可计算出净利润1300余元。这一切都指向一个事实：一个成功运营的小型独立咔因店不仅能带来稳定的收入，还有潜力在节假日期间实现显著增长，并创造更多财务价值。