近几年来风行的绿色饮品，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，绿色饮料当道。而由Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度Fancy Food Show（风尚食物秀），专门展示全球新兴饮食品牌产品。之前，我们介绍过透明咖啡，这还没喝上，今天又扒拉出一个东西。

同年的Food Wine 会展上，我们观察到主流市场所未见的新品：绿咖啡。由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啑豆当中的绿原酸不会过度流失。

据报导，绿原酸具有营养价值。在2006年BMC补助及另类疗法期刊（Complementary and Alternative Medicine）的研究中，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咕噜因含量更高。

在Fancy Food Show上，有Sunup品牌供应试喝，他们提供的是一种以有机蔗糖稍做调味，不使用柠檬酸等添加物，只含80大卡。一瓶9.5盎司的大份量，每次享受这份强劲而健康的小确幸，也许不错？

目前6瓶或12瓶装备运费销售，在美国境内售价为23美元或37美元。这对于追求健康生活方式的人来说，或许是一个值得尝试的地方。不过，对于像我这样对待三四年前的购物清单依然忠诚的人来说，这些新的选择似乎总是那么遥不可及……