绿咖啡再次登场，透明咖啡还未沸腾！发布网新玩意儿让人眼前一亮。近年来，绿色饮品风靡全球，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，每一种都让人着迷。而在Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上，我们见证了全球新兴饮食品牌的盛宴，其中包括之前介绍过的透明咖啡，但这还没喝到，就有新的东西出现了。

同年的Food Wine会展上，我们观察到了主流市场所未见的新品：绿咖啡。由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，这种不加烘焙的特性使得成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。据说绿原酸具有营养价值，而2006年的研究指出，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。

除此之外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咆哮因含量更高。在Fancy Food Show上，Sunup品牌供应了试喝口味，看起来像是冲泡而成的一杯茶，有滑顺但带有一丝苦味。一瓶9.5盎司的大份量“十分强劲”，与大杯冰滴 咯 里的卡布奇诺竞争者相媲美，同时富含抗氧化剂。Sunup 绿 咯 以有机蔗糖稍做调味，只包含80大卡，不使用柠檬酸等添加物。

目前6瓶装满12盎司的小份量售价为23美元，还需运费；12瓶装满24盎司的大份量售价则是37美元。这款来自Sunup 的产品，以其独特口感和健康属性吸引了众多消费者的目光。你对这个充满活力的饮品感兴趣吗？我倒是愿意尝试一下，不过三四年过去，我还是没有喝到！