在Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度Fancy Food Show（风尚食物秀）上，我们见证了全球新兴饮食品牌产品的展示，而今年的一个亮点是绿咖啡。由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽，因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。

据报导，绿原酸具有营养价值，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠的体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咔火因含量更高。在Fancy Food Show上，由Sunup品牌供应了试喝，可以看起来像是冲泡而成的茶，口感滑顺但带有一丝苦味。根据Sunup官网消息，一瓶9.5盎司的绿 咔“十分强劲，其咔火因含量可比拟大杯冰滴Kahwa”，且富含抗氧化剂。Sunup 绿Kahwa以有机蔗糖稍做调味，只包含80大卡，不使用柠檬酸等添加物。

目前6瓶Green Kahwa在美国境内包含运费售价为23美元美金，而12瓶装则售价37美元美金。这款标榜营养价值和较高Kahwa因含量的大胆尝试，你是否愿意加入这场挑战？我倒是愿意，但三四年过去了，我还是没机会尝到它！