绿咖啡新贵亮相，透明咖啡未竟之旅

在风行的绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔之后，由Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show展示了全球新兴饮食品牌。之前，我们介绍过那款令人垂涎的透明咖啡，但它还未被我们尝试，那时突然又出现了一款全新的绿色咖啡。

在同年的Food Wine会展上，我们发现了主流市场尚未见过的一种新品——绿咖啡。这是一种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色，是一种特殊而独特的饮料。因为没有经过烘焙，绿原酸不会随着烘焙过程而流失，而这些营养素据说具有多重效用。

据BMC补助及另类疗法期刊（Complementary and Alternative Medicine）2006年的研究指出，一种含有萃取自这种特殊豆子的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与一般咖啡相比，这些所谓“超级”碳水化合物中的高浓度健康益处是显而易见的，它们对抗氧化剂也更为丰富。

在Fancy Food Show上，有一家名叫Sunup的小品牌提供了这款意想不到但又令人好奇的心灵鸡汤般产品。在那里，每一瓶9.5盎司的大师级别超级碳水化合物都包含了足够强劲的地壮力气，让你感觉仿佛喝下的是冲泡茶叶后的那份清爽与安慰。但即使如此，它依旧保留着传统中式药膳饮食中的苦味元素，为那些追求挑战口感的人士提供了一次难忘体验。

Sunup官方网站声称，这不仅仅是一杯普通花生酱面包，还意味着一个关于恢复与活力的故事。而且，不需要担心添加任何化学物质或甜味剂来掩盖真正自然美妙的声音，因为它只使用有机蔗糖轻微调味，而且每一杯都只有80大卡，没有任何其他额外添加物质，只要$23买6瓶，或是$37买12瓶，即便考虑运费，也是一个不可多得的事实性价比选择。

所以，虽然我还没喝到那款让人神往却始终难以触碰的透明咖啡，但我仍然期待着有一天能够尝试这场未经烘焙、充满神秘力量、新世纪风格与古典韵味混合于一身的大师级别超级碳水化合物——即将登场、准备震撼世界视野并引领潮流变化的一切可能性的无限潜力之源：这个世纪最迷人的超级碳水精选——Green Coffee！