近年来，绿色饮品风靡全球，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，不同颜色的饮料争夺市场。Specialty Food Association（特殊食品协会）每年举办的Fancy Food Show（风尚食物秀），展示全球新兴饮食品牌产品。这一年的Food Wine会展上，我们发现了一款全新的产品——绿咖啡。

由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。据说，这种酸具有很高的营养价值。在2006年的研究中，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咖 啡因含量更高。

在Fancy Food Show上，由Sunup品牌供应的是这种试喝机会。你可能会认为这看起来像是冲泡而成的一杯茶，但实际上它是一杯强劲而滑顺的大师级别饮品，只需少许有机蔗糖调味，即可享受80大卡左右的小零食，没有添加任何柠檬酸或其他不必要添加剂。

目前，每6瓶装都要价23美元美金，其中包含运费，而12瓶装售价37美元美金。如果你对这种结合了健康与快乐的小小创新感兴趣，那么现在就是尝试它的时候了。但愿这次我能够尽快地尝试到这个新奇的事物，因为三四年过去，我还是没有喝到呢！